「シャキシャキじゃがいもの糀きんぴらレシピ！マルコメ味噌で風味豊かなおかずを作ろう」- レシピ名：シャキシャキじゃがいもの糀きんぴら
- 調理時間：15分
- エネルギー：246kcal
- 塩分：1.4g
- 糖質：28.3g
- 食物繊維：2.1g
- 材料：じゃがいも、ピーマン、プラス糀（生しょうゆ糀）、バター、サラダ油、黒こしょう
- 作り方：
- じゃがいもを千切りにし、ピーマンも千切りにする
- フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもとピーマンを炒める
- 透明感が出てきたら、プラス糀とバターを加えて炒め合わせる
- 器に盛り付けて黒こしょうを振る
- ポイント：
- じゃがいもはデンプンを洗い流すためにしっかり水にさらす
- シャキシャキな食感を残すために程良く炒める
シャキシャキじゃがいもの糀きんぴら
使用商品はこちら シャキシャキじゃがいもの糀きんぴら 生しょうゆ糀で風味よく仕上がる♪シャキシャキ食感がくせになるじゃがいものおかずです。 プリント 調理時間 15分 エネルギー 246kcal 塩分 1.4g 糖質 28.3g 食物繊維 2.1g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 炒める 食材 野菜 材料（2人分） 具材 分量 じゃがいも 2個 ピーマン 1個 調味料 分量 プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ2 バター 15g サラダ油 大さじ1 黒こしょう 適量 作り方 ① じゃがいもはスライサーで千切りにし、ボウルにためた水で2〜3回デンプンをゆすぎ、水気をよくきる。ピーマンはじゃがいもと幅を揃えて千切りにする。 ② フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。 ③ じゃがいもに透明感が出てきたら「プラス糀 生しょうゆ糀」とバターを加えさっと炒め合わせる。 ④ 器に盛り付け、黒こしょうを振る。 ワンポイントアドバイス ・じゃがいもはしっかり水にさらしてデンプンを洗うことで食感よく仕上がります。 ・シャキシャキ食感を残す程度に炒めましょう。 メニュー おかず 調理方法 炒める 食材 野菜
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
このシャキシャキじゃがいもの糀きんぴらのレシピは、とても簡単で美味しそうですね！じゃがいもの食感を活かしつつ、生しょうゆ糀とバターの風味が絶妙に合いそうです。ピーマンもアクセントになっていて、見た目も華やかです。作ってみたいと思います！