「NHKみんなのきょうの料理」で学ぶ！えびと小松菜のクリーム煮のレシピ- えびと小松菜のクリーム煮のレシピ
- 生クリームいらずで軽やかな味わい
- フライパンで作る
- にんにくで風味をつける
- 材料はえび、小松菜、たまねぎ、マッシュルーム、白ワイン、塩、にんにく、牛乳、バター、小麦粉、こしょう
- えびと具材を炒めて焼き、小麦粉を加えて煮る
- 調理時間は20分
- エネルギーは270 kcal、塩分は2.0 g
- おすすめの野菜たっぷり煮物のレシピ
えびと小松菜のクリーム煮
えびと小松菜のクリーム煮 フライパンでできる、生クリームいらずの軽やかなクリーム煮。にんにくで風味をつけて、コク深い味わいに。 写真: 邑口 京一郎 講師 関岡 弘美 ▶ 関岡 弘美 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(10) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／270 kcal ＊1人分 塩分 ／2.0 g ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・えび （無頭/殻付き） 10匹（200g） ・小松菜 1/2ワ（100g） ・たまねぎ 1/4コ（50g） ・マッシュルーム 4コ 【A】 ・白ワイン 大さじ2 ・塩 小さじ1 ・にんにく （みじん切り） 1かけ分 ・牛乳 カップ1+1/2 ・バター ・塩 ・小麦粉 ・こしょう つくり方 下ごしらえをする 1 小松菜は4cm長さに、たまねぎは縦に薄切りに、マッシュルームは5mm厚さに切る。えびは殻をむいて背ワタを除き、【A】をまぶしてよくもみ込む。水で洗い、紙タオルで水けを拭く。 具材を炒める 2 フライパンにバター20gを中火で溶かし、にんにくを加え、香りがたったらたまねぎとマッシュルームを加え、塩少々をふって炒める。たまねぎがしんなりとしたらえびを加え、サッと炒める。えびは表面の色が変わったらいったん取り出す。 ! ポイント えびは表面をサッと焼く程度にし、色が変わったらすぐに取り出す。焼きすぎるとパサつくので注意。 煮る 3 小麦粉大さじ1+1/2をふり入れて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら牛乳、塩小さじ1/3を加える。混ぜながら煮立たせ、小松菜を加えてさらに1分間煮る。えびを戻し入れ、こしょう少々をふり、さらに1分間ほど煮る。 きょうの料理レシピ 2023/12/05 私のおすすめ！野菜たっぷり煮物
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604165_えびと小松菜のクリーム煮.html
- コブサラダのレシピは具材がたくさん使われていて、見た目も美しく食欲をそそりますね。ドレッシングもシンプルでさっぱりとした味わいが良さそうです。作ってみたいと思います！
- ラーパーツァイ（辣白菜）のレシピは、簡単に作れる中華風の甘酢漬けで、ごま油の香りと赤とうがらしの辛みが絶妙ですね。甘みと酸味のバランスも良く、箸が止まらない美味しさです。作り方もシンプルで、調理時間も15分と手軽なので、気軽に試してみたい料理ですね。
- このごぼうと鶏ひき肉のマスタード仕立てレシピは、力強い香りと食感を楽しむことができそうですね。ごぼうを小さめに切って火を通すことで、食べやすくなりそうです。粒マスタードの酸味がアクセントになっていて、サラダ感覚で楽しめる一品だと感じました。レタスで包んで食べるのも新鮮で、食べる楽しみが増えそうですね。
- セビーチェのレシピはとてもシンプルで、新鮮な食材を使っていて健康的そうですね。アボカドやパクチーの風味がきっと美味しさを引き立てているでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- 肉巻きおにぎりのレシピを読んで、おいしそうだなと思いました。豚肉とご飯を組み合わせるアイデアは新鮮で、甘辛だれと青のりの組み合わせも興味深いです。作ってみたいと思います！
- 中華おこわのレシピは具材がたくさん入っていて、彩りも豊かで美味しそうですね。炊飯器を使って簡単に作れるのも魅力的です。チャーシューや野菜、枝豆などの組み合わせが食欲をそそります。作ってみたいと思います！
- コロッケのレシピはとてもわかりやすくて、作り方も丁寧に説明されていて参考になりますね。特に、じゃがいもをつぶすときに湯を完全にきらなくてもいいというポイントが役立ちそうです。カレー味とプレーン味の2種類を楽しめるのも面白いアイデアですね。早速試してみたいと思います！
- シュークリームのレシピを読んで、自家製のシュー生地を使ったシュークリームの作り方がわかりました。手間はかかりそうですが、つくりたてのサクサク感を味わえるのは魅力的ですね。カスタードクリームやホイップクリームと組み合わせると、美味しいシュークリームが完成しそうです。時間をかけて作る価値がありそうです。
- ガーリックシュリンプのレシピを読んで、にんにくの香りとえびの旨みが口の中で広がりそうで、とても美味しそうだと感じました。調理方法もシンプルで、誰でも挑戦しやすそうです。料理を作るのが楽しみになりました！
- えびの生春巻のレシピを読んで、新鮮な野菜とえびの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。特に、えびを酒蒸しにする工程や、はちみつやナムプラーを使った特製のタレがおしゃれで素敵だなと思いました。野菜たっぷりでヘルシーな生春巻は、見た目も華やかでパーティーなどにもぴったりですね。是非挑戦してみたい料理の一つです。
このえびと小松菜のクリーム煮のレシピは、生クリームを使わずに作ることができるので、軽やかな味わいが魅力的です。にんにくの風味も加わって、コク深い味になりそうですね。また、具材の下ごしらえも簡単で、フライパンで一気に調理できるのも嬉しいポイントです。野菜たっぷりの煮物として、健康的な一品として楽しめそうです。