「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる美味しいレシピをご紹介- 魯肉飯は台湾で親しまれている料理。
- 煮汁にとろみをつけるためにしっかりと煮る。
- 材料は豚肉、椎茸、にんにく、紹興酒、きび砂糖、しょうゆ、こしょう、五香粉、水、オイスターソース、フライドオニオン、ゆで卵、ごはん、パクチー。
- 豚肉を炒めてから調味料と一緒に煮る。
- 最後にゆで卵を加えて煮汁をかけ、とろみがつくまで煮る。
- ごはんに盛り付けて、上にゆで卵とパクチーをのせる。
魯肉飯(ルーローハン)
魯肉飯(ルーローハン) 魯肉飯は台湾で広く親しまれている料理。煮汁にとろみがつくまでしっかりと煮ることで、ツヤとコクが出ます。 エネルギー：985kcal ● 塩分：2.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月7日 講師 まきまさ美先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豚肉は1cm角に切る。 2椎茸は石づきを除き、かさは薄切り、軸は斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。 3フライパンに油少々を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら豚肉を加えて強めの中火で炒める。 4肉の色が変わってきたら紹興酒、きび砂糖、しょうゆ、こしょう、五香粉を加えて混ぜる。椎茸、分量の水、オイスターソース、フライドオニオンも加えて混ぜ合わせ、煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。 54にゆで卵を加えて煮汁をかけ、ふたをして汁が少なくなりとろみがつくまで5～10分煮る。途中1～2度全体を混ぜる。 6器にごはんを盛り、ゆで卵を半分に切って5をのせ、好みでパクチーの葉をのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 夏野菜のフリッタータのレシピ、とっても美味しそうですね！カラフルな具材がたっぷり入っていて、見た目も華やかです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。夏の食卓にぴったりの一品ですね。
- 鶏だし冷麺のレシピは、さっぱりとした韓国風の冷麺でとても美味しそうですね。ささ身のゆで汁を使って鶏だしのスープを作るアイデアも素晴らしいです。夏にぴったりの爽やかな一品だと感じました。
- このサーモンのレアステーキとラビゴットソースのレシピは、フレンチ料理の伝統的な味わいを楽しめそうですね。サーモンの脂とラビゴットソースのさっぱりとした味が絶妙にマッチしていそうです。料理のバランスや調理法も丁寧に説明されていて、自宅でも挑戦しやすそうです。料理を通じてフレンチの味を楽しむことができそうです。
- 手作り寒天のフルーツポンチのレシピ、とっても涼しげで夏にぴったりですね！色とりどりのフルーツが入っていて、見た目も華やかです。寒天をしっかりと煮溶かすのがポイントなんですね。作ってみたくなりました！
- この豚肉と夏野菜の中華炒めのレシピは、オイスターソースのコクが効いていて、ご飯との相性が良さそうですね。豚肉を焼いてから野菜と一緒に炒める工程が、香ばしさを引き立てそうで美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このレシピはモロヘイヤを使ったスープで、ヘルシーで栄養価も高そうですね。モロヘイヤの青臭さが抜けて、鶏肉のうまみが出るというのも興味深いです。作り方もシンプルで、調理しやすそうです。試してみたいレシピの一つですね。
- ひじきの煮もののレシピを読んで、具だくさんで栄養価も高そうだなと思いました。芽ひじきや椎茸、にんじん、いんげんなど、色々な具材が使われていて食べ応えもありそうです。ごま油で炒めることでコクも出て美味しそうですね。常備菜として作っておくと便利そうだと感じました。
- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
魯肉飯は台湾料理の中でも特に人気のある一品ですね。豚肉をしっかりと煮込んでコクのある煮汁を作るのがポイントのようです。ゆで卵と一緒に盛り付けると、見た目も美しくなりますね。食べてみたいと思いました！