「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる美味しいレシピをご紹介- 魯肉飯は台湾で親しまれている料理。
- 煮汁にとろみをつけるためにしっかりと煮る。
- 材料は豚肉、椎茸、にんにく、紹興酒、きび砂糖、しょうゆ、こしょう、五香粉、水、オイスターソース、フライドオニオン、ゆで卵、ごはん、パクチー。
- 豚肉を炒めてから調味料と一緒に煮る。
- 最後にゆで卵を加えて煮汁をかけ、とろみがつくまで煮る。
- ごはんに盛り付けて、上にゆで卵とパクチーをのせる。
魯肉飯(ルーローハン)
魯肉飯(ルーローハン) 魯肉飯は台湾で広く親しまれている料理。煮汁にとろみがつくまでしっかりと煮ることで、ツヤとコクが出ます。 エネルギー：985kcal ● 塩分：2.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月7日 講師 まきまさ美先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豚肉は1cm角に切る。 2椎茸は石づきを除き、かさは薄切り、軸は斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。 3フライパンに油少々を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら豚肉を加えて強めの中火で炒める。 4肉の色が変わってきたら紹興酒、きび砂糖、しょうゆ、こしょう、五香粉を加えて混ぜる。椎茸、分量の水、オイスターソース、フライドオニオンも加えて混ぜ合わせ、煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。 54にゆで卵を加えて煮汁をかけ、ふたをして汁が少なくなりとろみがつくまで5～10分煮る。途中1～2度全体を混ぜる。 6器にごはんを盛り、ゆで卵を半分に切って5をのせ、好みでパクチーの葉をのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
- 牛そぼろの肉じゃがのレシピは、初心者でも挑戦しやすそうで良いですね。落としぶたを使ってじゃが芋にしっかり味が染み込む工夫も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- アスパラガスの黄身酢あえのレシピは、シンプルでありながら和風の味わいが楽しめそうですね。アスパラガスの旬の味を活かすために、ゆで方や調味料のバランスが重要なポイントと感じました。黄身と白身の組み合わせも興味深いです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
魯肉飯は台湾料理の中でも特に人気のある一品ですね。豚肉をしっかりと煮込んでコクのある煮汁を作るのがポイントのようです。ゆで卵と一緒に盛り付けると、見た目も美しくなりますね。食べてみたいと思いました！