「キューピー3分クッキング」で簡単に作れるブロッコリーとミニトマトのリゾットレシピ
- ブロッコリーとミニトマトのリゾットのレシピ。ブロッコリーを刻んで米と一緒に煮る。
- ミニトマトの酸味が、バターやチーズで濃厚なリゾットの味を引きしめる。
- エネルギー：520kcal、塩分：1.4g
- ベーコン、玉ねぎ、ミニトマトなどの材料を使う。
- 鍋でオリーブ油でベーコンを炒め、玉ねぎと米を加えて炒め、白ワインでアルコールを飛ばす。
- ブロッコリーを加えて炒め、熱湯と塩を加えて煮る。
- 水分が減り、具材が出てきたら熱湯を加えて混ぜる。
- 繰り返して米の芯が残る程度にする。
- 最後にバター、パルミジャーノレッジャーノ、ミニトマトを加えて火を通し、塩とこしょうで味を調える。
ブロッコリーとミニトマトのリゾット
ブロッコリーとミニトマトのリゾット ブロッコリーを刻んで米と一緒に煮たクリスマスカラーのリゾット。ミニトマトの酸味が、バターやチーズで濃厚なリゾットの味を引きしめます。 エネルギー：520kcal ● 塩分：1.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月2日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ベーコンは5mm幅に切る。ブロッコリーの茎の表面の固い部分を切りとって5mm角に切り、房は細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトはヘタを除いて横半分に切る。 2鍋にオリーブ油大さじ1を熱してベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら米を加える。弱めの中火でなじむまで炒め、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。 32にブロッコリーを加えて軽く炒め、熱湯2カップ、塩小さじ1/2を加えて中火で煮る。 4水分が減り、具材が表面に出てきたら熱湯1/2カップを足してひと混ぜする。 54をもう1～2度繰り返す。米の中心に少し芯が残る程度になったらバター、パルミジャーノレッジャーノ、ミニトマトを加えて軽く火を通し、塩、こしょう各適量で味をととのえる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このブロッコリーとミニトマトのリゾットのレシピは、クリスマスの食卓にぴったりの一品ですね。ブロッコリーとミニトマトの組み合わせが、リゾットに華やかさを与えています。バターやチーズの濃厚な味と、ミニトマトの酸味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。