- 牛肉とズッキーニの塩昆布卵炒めは、和風の炒め物で、旬のズッキーニが彩りを添える。
- 塩昆布のうまみが効いた甘辛い味で、ご飯によく合う。
- エネルギー：420kcal、塩分：1.3g。
- 牛肉とズッキーニを調理する際に、調理工程や材料の調味料を使用する。
牛肉とズッキーニの塩昆布卵炒め
牛肉とズッキーニの塩昆布卵炒め 旬のズッキーニを使った彩りのよい和風の炒めもの。塩昆布のうまみが効いた甘辛じょうゆ味で、ごはんがすすむ味わいです。 エネルギー：420kcal ● 塩分：1.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年7月14日 講師 市瀬悦子先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1牛肉は塩、こしょう、片栗粉をふり、ざっとまぶす。ズッキーニは縦半分に切って斜め薄切りにし、塩をふり、ざっと混ぜて5分ほどおき、水気を絞る。 2卵は溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。 3たれの材料を混ぜる。 4フライパンに油小さじ2を強めの中火で熱し、2を流し入れる。大きく混ぜ、半熟状になったらとり出す。 5あいたフライパンに油小さじ1を足して熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらズッキーニを加えてさっと混ぜる。3、塩昆布を加えて炒め合わせ、4を戻し入れてさっと混ぜる。
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