- グリンピースとじゃが芋のガレットは、外側がカリカリで中がもちっとした食感を楽しめるおかず。
- 旬のグリンピースが彩りを添え、甘みも楽しめる。
- 材料（2人分）：じゃが芋、塩、ベーコン、グリンピース、オリーブ油、ピザ用チーズ。
- じゃが芋をせん切りにして塩をまぶし、水気を絞る。
- ベーコンをせん切りにし、グリンピースと混ぜ合わせる。
- オリーブ油で焼いてから、ピザ用チーズをのせてカリカリに焼く。
グリンピースとじゃが芋のガレット
グリンピースとじゃが芋のガレット 外側のカリカリと、中のもちっとした食感を、同時に楽しめます。旬のグリンピースが彩りを添え、グリンピースの甘みを堪能できるおかずです。 エネルギー：249kcal ● 塩分：1.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年4月17日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1じゃが芋は皮をむき、2～3mm幅のせん切りにし、ボウルに入れる。塩をまぶして10分ほどおく。ボウルの上でじゃが芋をぎゅっと絞り、水気をしっかりときる。じゃが芋の絞り汁は動かさず10分おく。 2ベーコンはせん切りにする。 31のボウルの絞り汁の上澄みを捨て、沈殿しているでんぷんを残す。1のじゃが芋、2のベーコン、グリンピースをボウルに入れて混ぜ合わせる。 4フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、3を4等分にして丸く広げ入れ形を整える。ピザ用チーズを等分にのせ、ふたをして弱火で7～8分焼く。 5上下を返してフライ返しで上からぎゅっと押さえ、再びふたをして7～8分焼く。ふたをとり、火を少し強めて両面をカリカリに焼いて、器に盛る。
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