- ロッククッキーは素朴な味わいと無骨な見た目が魅力
- 生地の型抜きがいらず手軽に作れる
- 材料：バター、小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳、砂糖、ピーナッツ、レーズン、ドレンチェリー
- バター、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜる
- 牛乳と砂糖を混ぜて3に加え、ピーナッツとレーズンを混ぜる
- 生地を棒状にのばして切り分け、オーブンで焼く
ロッククッキー
ロッククッキー 素朴な味わいと無骨な見た目が魅力のロッククッキー。生地の型抜きがいらず、手軽に作れるのもうれしい。 1個分／エネルギー：99kcal ● 塩分：0.01g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年3月20日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（24個分） 作り方 1ピーナッツ、レーズンは粗く刻む。ドレンチェリーは2～3mm大に刻む。 2ボウルに冷蔵庫から出した冷たいバター、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて手でこすり合わせるようにしてさらさらの状態にする。 3別のボウルに牛乳、砂糖を合わせてよく混ぜ、2に加える。ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ピーナッツ、レーズンを加えて混ぜる。 4台に打ち粉をして3をのせ、転がして粘りを押さえ、直径3cmほどの棒状にのばして2cm長さに切る。 54の切り口を上にしてオーブンペーパーを敷いた天板に並べ、ドレンチェリーをのせる。 6180℃に予熱したオーブンで14～15分焼く。
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