- 白菜と豚こまのシャキシャキ炒めは、食感がよく甘辛い味付けが特徴的。
- エネルギーは283kcal、塩分は2.0g。
- 材料は白菜、豚肉、しょうが、しょうゆ、酒、片栗粉、砂糖、ごま油。
- 調理手順は白菜としょうがを炒め、豚肉を加えて調味料と一緒に煮立てる。
- 最後に白菜の葉先を加えて全体を炒め合わせる。
白菜と豚こまのシャキシャキ炒め
白菜と豚こまのシャキシャキ炒め シャキシャキとした食感を残した白菜ととろみのある豚肉がおいしい炒めもの。甘辛味でごはんがすすみます。 エネルギー：283kcal ● 塩分：2.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年1月19日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1白菜は葉元と葉先に分け、葉元は5cm大のそぎ切り、葉先は5cm大に切る。しょうがは皮をむいて細切りにする。 2豚肉はしょうゆ、酒、片栗粉をもみ込み、ごま油を混ぜてほぐす。 3しょうゆ、酒、砂糖を混ぜ合わせる。 4フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、しょうが、白菜の葉元を順に入れて1分30秒ほど炒め、白菜の角が透き通ってきたらとり出す。 5あいたフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたら端に寄せ、あいたところに3を入れる。煮立ったら4を戻し入れて白菜の葉先を加えてさっと炒め合わせる。
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