- じゃが芋を生地代わりにしたポテトピザ
- じゃが芋とモッツァレラチーズの組み合わせ
- 調理手順の概要
- 仕上げに一味唐辛子とエクストラバージンオリーブ油を加える
アンチョビーとブロッコリーのポテトピザ
アンチョビーとブロッコリーのポテトピザ スライスしたじゃが芋を生地の代わりにしたポテトピザ。カリッと焼いたじゃが芋ととろけるモッツァレラチーズのコンビネーションを楽しめます。 エネルギー：474kcal ● 塩分：3.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年12月27日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1じゃが芋は皮をむいて2mm厚さの輪切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、ブロッコリーは粗く刻む。 2フライパンにオリーブ油小さじ2を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたらブロッコリー、水大さじ2、塩を入れ、水気を飛ばしながら炒めてとり出す。 3フライパンをきれいにしてオリーブ油大さじ1をひいてじゃが芋を少しずつずらして重ねながら直径20cmくらいになるように丸く広げ、上面に片栗粉をまんべんなくふる。ふたをして弱めの中火で10分ほど焼く。 4底面に焼き色がついたら返して上から軽く押さえ、2を広げてのせる。手でちぎったモッツァレラチーズ、アンチョビーを全体に散らし、ふたをしてモッツァレラチーズを溶かす。ふたをはずして中火にし、底面を香ばしく焼く。 5滑らせるようにして器にのせ、一味唐辛子をふり、エクストラバージンオリーブ油をまわしかける。
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