キューピー3分クッキング：冬至かぼちゃとあずきのいとこ煮レシピ- 冬至かぼちゃは、あずきとかぼちゃを一緒に煮た冬至の定番料理。
- 味はこっくりと甘く、素朴な味わいが特徴。
- 材料（作りやすい分量）: あずき、かぼちゃ、グラニュー糖、塩。
- 作り方: あずきを煮る、あずきに砂糖と塩を加えて煮る、かぼちゃを切って煮る。
- 最後に汁気が多い場合は飛ばす。
冬至かぼちゃ
冬至かぼちゃ あずきとかぼちゃを一緒に煮る冬至の定番料理。「いとこ煮」とも呼ばれます。こっくりと甘く、素朴な味わいです。 全量／エネルギー：1135kcal ● 塩分：3.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年12月22日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1あずきはいたんだ豆をとり除き、さっと洗って鍋に入れる。 21の鍋に水4カップを注いで強火にかける。沸騰したらあずきが躍るくらいの火加減にして煮汁が赤く色づくまでゆでて、ザルに上げる。 3鍋にあずきを戻し入れ、水4カップを注いで強火にかける。沸騰したらあずきが躍るくらいの火加減にしてアクを除きながら親指と小指であずきが抵抗なくつぶれるくらいまで1時間～1時間30分煮る。途中、あずきが水面から出るようなら水適量を足す。 4グラニュー糖を3回に分けて加え、グラニュー糖が溶けたら塩を加える。 5かぼちゃは種とワタを除き、皮を所々そいで大きめの一口大に切る。 64にかぼちゃの皮目を下にして埋め込むように入れ、水をヒタヒタに加える。ふたを少しずらしてのせ、かぼちゃに火が通るまで中火で煮る。 7ふたをはずし、汁気が多く残っているようであれば、鍋を揺すって汁気を飛ばす。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- いかワタカレーのレシピを読んで、いかとワタを組み合わせたユニークなカレーの味わいに興味を持ちました。墨やワタを使うことで、深いコクが出るのだろうなと想像が膨らみます。また、トマトやピーマンなどの野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- 揚げそうめんのパリパリ中華サラダ、美味しそうですね！揚げたそうめんのパリパリ感と、わかめやかにかまぼことの相性も良さそうです。食べる直前にソースをかけるのもポイントですね。作ってみたくなりました！
- この鶏スペアリブとピーマンの煮物のレシピは、とてもシンプルで手軽に作れそうですね。フライパン1つで調理できるので、後片付けも楽ちんそうです。ピーマンをくたくたに煮込んで甘みを引き出すというのも興味深いです。ぜひ試してみたい料理ですね。
- こんにゃくの山椒煮のレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね。こんにゃくをゆでこぼしてから炒める方法は、味がしっかり染み込んでいそうでおいしそうです。作り置きにも向いているので、忙しい日にも便利そうです。山椒の風味がアクセントになっていそうで、食欲をそそりますね。是非試してみたいレシピです。
- このかつおのレアステーキのレシピは、シンプルで素材の味を活かした料理法でとても魅力的ですね。かつおを軽く焼いてサラダ仕立てにするアイデアも新鮮で、にんにくの香りが加わることでさらに美味しそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- 豚肉のピカタのレシピ、とっても美味しそうですね！衣の作り方や焼き方のコツが詳しく書かれていて、自宅でも挑戦しやすそうです。豚肉の柔らかさと衣のサクサク感が絶妙に組み合わさりそうで、食欲をそそります。ぜひ作ってみたい料理の一つですね。
- あさりと小松菜の煮びたしのレシピを読んで、シンプルでありながら栄養豊富で美味しそうだなと思いました。あさりの旨みがたっぷり詰まっただし汁で小松菜を煮るというアイデアが素晴らしいですね。簡単に作れそうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- このレシピは、あさりとトマトの組み合わせがユニークで興味深いですね。ベトナム風のスープということで、ニョクマムの風味も加わってさっぱりとした味わいが期待できそうです。旬のあさりを使うことで、より美味しさが引き立つのも魅力的です。料理を通じて異国の味を楽しむのも楽しいですね。
- この豆腐と天かすの卵とじ丼のレシピは、シンプルな材料で簡単に作れそうで魅力的ですね。木綿豆腐の水切りをしてだしをしみこませる工程が、味に深みを与えていそうです。卵とじの具材に天かすを使うのも斬新で、食感や風味が楽しめそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このこんがりスパイシーさばのサラダのレシピは、エスニック風の味付けが斬新で魅力的ですね。さばを揚げ焼きにしてトッピングするアイデアも素晴らしいです。食べごたえのある一品として、食卓を彩ること間違いなしです。作ってみたいと思わせる魅力的なレシピですね。
冬至かぼちゃのレシピを見ると、あずきとかぼちゃを一緒に煮るというシンプルで温かみのある料理のようですね。甘くて素朴な味わいが、冬至の季節にぴったりだと感じます。食べるだけでほっこりするような料理だと思います。