キューピー3分クッキング：冬至かぼちゃとあずきのいとこ煮レシピ- 冬至かぼちゃは、あずきとかぼちゃを一緒に煮た冬至の定番料理。
- 味はこっくりと甘く、素朴な味わいが特徴。
- 材料（作りやすい分量）: あずき、かぼちゃ、グラニュー糖、塩。
- 作り方: あずきを煮る、あずきに砂糖と塩を加えて煮る、かぼちゃを切って煮る。
- 最後に汁気が多い場合は飛ばす。
冬至かぼちゃ
冬至かぼちゃ あずきとかぼちゃを一緒に煮る冬至の定番料理。「いとこ煮」とも呼ばれます。こっくりと甘く、素朴な味わいです。 全量／エネルギー：1135kcal ● 塩分：3.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年12月22日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1あずきはいたんだ豆をとり除き、さっと洗って鍋に入れる。 21の鍋に水4カップを注いで強火にかける。沸騰したらあずきが躍るくらいの火加減にして煮汁が赤く色づくまでゆでて、ザルに上げる。 3鍋にあずきを戻し入れ、水4カップを注いで強火にかける。沸騰したらあずきが躍るくらいの火加減にしてアクを除きながら親指と小指であずきが抵抗なくつぶれるくらいまで1時間～1時間30分煮る。途中、あずきが水面から出るようなら水適量を足す。 4グラニュー糖を3回に分けて加え、グラニュー糖が溶けたら塩を加える。 5かぼちゃは種とワタを除き、皮を所々そいで大きめの一口大に切る。 64にかぼちゃの皮目を下にして埋め込むように入れ、水をヒタヒタに加える。ふたを少しずらしてのせ、かぼちゃに火が通るまで中火で煮る。 7ふたをはずし、汁気が多く残っているようであれば、鍋を揺すって汁気を飛ばす。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
- 牛そぼろの肉じゃがのレシピは、初心者でも挑戦しやすそうで良いですね。落としぶたを使ってじゃが芋にしっかり味が染み込む工夫も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
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- このグリンピースとじゃが芋のガレットのレシピは、外側がカリカリで中がもちっとした食感という絶妙なバランスが魅力的ですね。グリンピースの甘みも加わって、きっと美味しいおかずになりそうです。作ってみたくなりました！
- このオイルサーディンとセロリのワンパンパスタのレシピは、レーズンとレモンの酸味が絶妙にマッチしていて、爽やかな味わいが楽しめそうですね。フライパン1つで作れるのも嬉しいポイントです。セロリやアーモンドの食感もアクセントになっていて、食べ応えがありそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりのレシピかもしれません。
- この豆腐ムンチサラダのレシピは、さっぱりとした韓国風の味付けで、ヘルシーながらも満足感のある一品ですね。豆腐の水気をしっかり切ることで、ソースがよく絡んで美味しさが引き立つのがいいですね。ちりめんじゃこのカリカリ感もアクセントになっていそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このお豆のキーマカレーのレシピは、手軽に作れるのに本格的な味が楽しめそうですね。カレー粉、ケチャップ、しょうゆで味付けするというのも興味深いです。具材も豊富で食べ応えがありそうです。作ってみたいと思います！
- この鯛と菜の花の昆布だしびたしのレシピは、春の訪れを感じさせる素敵な一品ですね。鯛のやさしい香りと菜の花の色合いが、食欲をそそります。特に、だし汁もおいしいという点が魅力的で、そうめんと合わせるアレンジも楽しそうです。料理を通じて季節を感じることができるのは素晴らしいですね。
冬至かぼちゃのレシピを見ると、あずきとかぼちゃを一緒に煮るというシンプルで温かみのある料理のようですね。甘くて素朴な味わいが、冬至の季節にぴったりだと感じます。食べるだけでほっこりするような料理だと思います。