- 筑前煮を簡単に作る方法を紹介
- 具を少なくし、蒸し煮にすると手間がかからず味がしっかり染み込む
- おかずやおせちにもおすすめ
- 材料：こんにゃく、れんこん、椎茸、絹さや、鶏肉、調味料（しょうゆ、みりん、砂糖）
- 作り方：こんにゃくをゆでる→具材を炒める→調味料を加えて蒸し煮する→絹さやを加えて完成
簡単筑前煮
簡単筑前煮 手間がかかる印象の筑前煮ですが、具の種類を減らし、蒸し煮にすると簡単なのにしっかりと味がしみ込みます。普段のおかずにも、おせちの一品にもおすすめです。 エネルギー：285kcal ● 塩分：2.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年12月11日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1こんにゃくは2～3cm大にちぎって鍋に入れ、こんにゃくが充分に浸るくらいの水を注いで火にかける。沸騰したら弱火にして7～8分ゆでる。 2れんこんは皮をむいて小さめの乱切りにして水にさらす。椎茸は軸をはずしてかさを斜め半分に切り、軸は石づきを除く。絹さやは筋を除いて斜め半分に切る。鶏肉は大きければ3cm大に切る。 31の鍋に鶏肉を加え、肉の色が変わったらザルにとる。 4フライパンに油小さじ1を熱して椎茸、れんこんを入れて炒める。油がまわったら3のこんにゃく、鶏肉を入れて炒め、しょうゆ、みりん、砂糖を加える。調味料がなじんだら水大さじ3を加えてふたをし、ときどき上下を返しながら汁気が少なくなるまで6～7分蒸し煮にする。 5絹さやをのせてふたをし、1分ほど蒸らす。
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