キューピー3分クッキングで簡単調理！根菜と鶏肉のなめこ汁の作り方- 根菜と鶏肉のなめこ汁は根菜や鶏肉、椎茸などを使用した滋味深い味わいの汁物。
- 根菜と鶏肉のなめこ汁のエネルギーは147kcal、塩分は1.1g。
- 材料：干し椎茸、鶏肉、れんこん、にんじん、大根、油揚げ、野菜だしの材料を使用。
- 調理手順：椎茸を戻して薄切りにし、野菜を準備。野菜だしを作り、鶏肉と野菜を炒め、野菜だしと調味料を加えて煮る。
根菜と鶏肉のなめこ汁
根菜と鶏肉のなめこ汁 鶏肉と椎茸、野菜だしのうまみが合わさった滋味深い味わい。なめこを入れることで汁に程よいとろみがつきます。 エネルギー：147kcal ● 塩分：1.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年11月25日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（4人分） 作り方 1干し椎茸はぬるま湯2/3カップにつけてもどし、軸を除いて薄切りにする。軸ともどし汁はとりおく。 2鶏肉は2cm大のぶつ切りにする。 3れんこん、にんじん、大根は皮をむいて1～2cm大の乱切りにする。野菜の皮はとりおく。油揚げは半分に切って2cm幅に切る。 4野菜だしを作る。鍋に水4カップ、椎茸のもどし汁、椎茸の軸、野菜の皮、昆布を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、10分ほど煮る。 5鍋にごま油小さじ2を熱し、鶏肉を弱火で軽く炒める。肉の色が変わりはじめたら椎茸、れんこん、にんじん、大根を入れて30秒ほど炒める。 65に4の野菜だしをザルでこして入れ、酒、しょうゆ、みりんを加える。洗ったなめこ、油揚げを入れて煮立つまで強火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして15～20分煮る。塩で味をととのえる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
- 牛そぼろの肉じゃがのレシピは、初心者でも挑戦しやすそうで良いですね。落としぶたを使ってじゃが芋にしっかり味が染み込む工夫も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- アスパラガスの黄身酢あえのレシピは、シンプルでありながら和風の味わいが楽しめそうですね。アスパラガスの旬の味を活かすために、ゆで方や調味料のバランスが重要なポイントと感じました。黄身と白身の組み合わせも興味深いです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
根菜と鶏肉のなめこ汁のレシピは、栄養豊富な野菜と鶏肉が組み合わさって、体に優しい一品に仕上がりそうですね。なめこのとろみが汁に加わるのも興味深いポイントです。このレシピを試してみると、温かいスープで体を温めることができそうです。