キューピー3分クッキングで簡単調理！根菜と鶏肉のなめこ汁の作り方- 根菜と鶏肉のなめこ汁は根菜や鶏肉、椎茸などを使用した滋味深い味わいの汁物。
- 根菜と鶏肉のなめこ汁のエネルギーは147kcal、塩分は1.1g。
- 材料：干し椎茸、鶏肉、れんこん、にんじん、大根、油揚げ、野菜だしの材料を使用。
- 調理手順：椎茸を戻して薄切りにし、野菜を準備。野菜だしを作り、鶏肉と野菜を炒め、野菜だしと調味料を加えて煮る。
根菜と鶏肉のなめこ汁
根菜と鶏肉のなめこ汁 鶏肉と椎茸、野菜だしのうまみが合わさった滋味深い味わい。なめこを入れることで汁に程よいとろみがつきます。 エネルギー：147kcal ● 塩分：1.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年11月25日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（4人分） 作り方 1干し椎茸はぬるま湯2/3カップにつけてもどし、軸を除いて薄切りにする。軸ともどし汁はとりおく。 2鶏肉は2cm大のぶつ切りにする。 3れんこん、にんじん、大根は皮をむいて1～2cm大の乱切りにする。野菜の皮はとりおく。油揚げは半分に切って2cm幅に切る。 4野菜だしを作る。鍋に水4カップ、椎茸のもどし汁、椎茸の軸、野菜の皮、昆布を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、10分ほど煮る。 5鍋にごま油小さじ2を熱し、鶏肉を弱火で軽く炒める。肉の色が変わりはじめたら椎茸、れんこん、にんじん、大根を入れて30秒ほど炒める。 65に4の野菜だしをザルでこして入れ、酒、しょうゆ、みりんを加える。洗ったなめこ、油揚げを入れて煮立つまで強火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして15～20分煮る。塩で味をととのえる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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根菜と鶏肉のなめこ汁のレシピは、栄養豊富な野菜と鶏肉が組み合わさって、体に優しい一品に仕上がりそうですね。なめこのとろみが汁に加わるのも興味深いポイントです。このレシピを試してみると、温かいスープで体を温めることができそうです。