キューピー3分クッキングで簡単調理！赤えびの中華刺身とえび殻スープのレシピ- 赤えびの中華刺身は甘くて濃厚な味わいで、中華風のソースとパクチーを合わせた料理。
- えび殻スープはえびの殻と頭を炒めて濃いだしをとり、調味料を加えてスープを作る。
- 赤えびの中華刺身の栄養成分は84kcalで塩分1.5g、えび殻スープは100kcalで塩分1.7g。
- 赤えびの中華刺身の作り方：パクチーを使い、たれを作ってえびにかけ、パクチーの葉を散らす。
- えび殻スープの作り方：えりんぎを使い、殻と頭を炒めてだしを取り、調味料を加えて火を通す。
赤えびの中華刺身・えび殻スープ
赤えびの中華刺身・えび殻スープ 赤えびの中華刺身 甘くて濃厚な赤えびの刺身に薬味を効かせた中華風のソースを合わせます。パクチーが香る、風味豊かな一品です。 えび殻スープ えびの殻と頭は、炒めてから煮出すと濃いだしが出るので、調味料を合わせてスープを作ります。パクチーの根も一緒に煮出して風味を加えましょう。 赤えびの中華刺身 エネルギー：84kcal ● 塩分：1.5g えび殻スープ エネルギー：100kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月25日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 赤えびの中華刺身 えび殻スープ 作り方 赤えびの中華刺身 1パクチーは葉を摘み、茎と根は分けて、根はとりおく。 2長ねぎ、にんにく、パクチーの茎はみじん切りにし、しょうゆ、酢、砂糖、塩を合わせてたれを作る。 3えびは尾と1節を残して殻と頭を除き、背に縦に切り目を入れて背ワタを除き、冷水で洗って水気をペーパータオルでふきとる。殻と頭はスープ用にとりおく。 4器にえびを盛り、2とごま油をかけ、パクチーの葉を散らす。 えび殻スープ 1エリンギは縦半分に切って5mm幅の薄切りにする。 2鍋に油小さじ2を熱し、赤えびの殻と頭を炒める。火が通ったら木ベラなどでつぶし、水1と3/4カップとパクチーの根を入れ、煮立ったら火を止める。 32をザルでこして鍋に戻し入れ、エリンギ、酒、しょうゆ、オイスターソース、塩、こしょうを入れて煮て、エリンギに火を通し、器に盛る。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、エスニック風のふわふわ春巻きで、えびやたけのこ、炒り卵が入っていてとても美味しそうですね。ナンプラーとパクチーを使って、本格的なエスニック風の味を楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- はまぐりの潮汁のレシピを読んで、春の桃の節句にぴったりなお祝い料理だと感じました。はまぐりを丁寧に調理して、乳白色の煮汁を作る工程が素敵だなと思いました。食材の選び方や調理方法が詳しく書かれていて、料理を作る際に参考になりそうです。特別な日に作ってみたい一品ですね。
- この春キャベツとわかめのサラダのレシピは、春の訪れを感じさせる爽やかな一品ですね。土佐酢にわかめを入れたあんを使うのが斬新で、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。春野菜をたっぷり食べられるのも嬉しいポイントですね。是非試してみたいレシピです。
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- 握りずしのレシピを読んで、自分でも挑戦してみたくなりました。握り方や具材の組み合わせなど、手順が丁寧に説明されていて分かりやすいですね。特に、鯛には青じそをのせるというアイデアが新鮮で興味深いです。料理が得意ではない私でも、このレシピなら挑戦してみたいと思いました。
- このレシピは、マヨネーズの日にぴったりの料理ですね。チキンと焼き野菜をまぜマヨで楽しむアイデアは新鮮で、食欲をそそります。特に、オイスターソースやオレンジママレードをマヨネーズに混ぜて使うというアレンジが面白いです。野菜も電子レンジで下ごしらえしてから焼く方法は、時短で効率的ですね。このレシピを試してみたいと思います！
- スコップコロッケのレシピを読んで、じゃが芋とひき肉を組み合わせたユニークなコロッケの作り方に興味を持ちました。パン粉を香ばしく炒ってかけるというアイデアも新鮮で、食べる楽しみが増えそうですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです！
- このかきのだしが決め手のクリームカレーのレシピは、かきのうまみがたっぷり詰まった美味しそうな一品ですね。かきのゆで汁を生かして作るというアイデアも素晴らしいです。クリーミーなカレーにかきの風味が加わることで、きっと深い味わいが楽しめるでしょう。作ってみたくなるレシピですね。
- このレシピは、白菜を使った八宝菜の作り方をわかりやすく紹介していますね。白菜のシャキシャキ感と具材の組み合わせが美味しそうで、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。
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赤えびの中華刺身とえび殻スープのレシピ、見ているだけでおいしそうでした！特に中華刺身のたれにパクチーを使うアイデアが新鮮で、風味豊かそうですね。えび殻スープも、えびの殻と頭を使って濃厚なだしを取るところが素晴らしいです。料理を作ってみたくなりました！