キューピー3分クッキングで簡単調理！赤えびの中華刺身とえび殻スープのレシピ- 赤えびの中華刺身は甘くて濃厚な味わいで、中華風のソースとパクチーを合わせた料理。
- えび殻スープはえびの殻と頭を炒めて濃いだしをとり、調味料を加えてスープを作る。
- 赤えびの中華刺身の栄養成分は84kcalで塩分1.5g、えび殻スープは100kcalで塩分1.7g。
- 赤えびの中華刺身の作り方：パクチーを使い、たれを作ってえびにかけ、パクチーの葉を散らす。
- えび殻スープの作り方：えりんぎを使い、殻と頭を炒めてだしを取り、調味料を加えて火を通す。
赤えびの中華刺身・えび殻スープ
赤えびの中華刺身・えび殻スープ 赤えびの中華刺身 甘くて濃厚な赤えびの刺身に薬味を効かせた中華風のソースを合わせます。パクチーが香る、風味豊かな一品です。 えび殻スープ えびの殻と頭は、炒めてから煮出すと濃いだしが出るので、調味料を合わせてスープを作ります。パクチーの根も一緒に煮出して風味を加えましょう。 赤えびの中華刺身 エネルギー：84kcal ● 塩分：1.5g えび殻スープ エネルギー：100kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月25日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 赤えびの中華刺身 えび殻スープ 作り方 赤えびの中華刺身 1パクチーは葉を摘み、茎と根は分けて、根はとりおく。 2長ねぎ、にんにく、パクチーの茎はみじん切りにし、しょうゆ、酢、砂糖、塩を合わせてたれを作る。 3えびは尾と1節を残して殻と頭を除き、背に縦に切り目を入れて背ワタを除き、冷水で洗って水気をペーパータオルでふきとる。殻と頭はスープ用にとりおく。 4器にえびを盛り、2とごま油をかけ、パクチーの葉を散らす。 えび殻スープ 1エリンギは縦半分に切って5mm幅の薄切りにする。 2鍋に油小さじ2を熱し、赤えびの殻と頭を炒める。火が通ったら木ベラなどでつぶし、水1と3/4カップとパクチーの根を入れ、煮立ったら火を止める。 32をザルでこして鍋に戻し入れ、エリンギ、酒、しょうゆ、オイスターソース、塩、こしょうを入れて煮て、エリンギに火を通し、器に盛る。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 夏野菜のフリッタータのレシピ、とっても美味しそうですね！カラフルな具材がたっぷり入っていて、見た目も華やかです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。夏の食卓にぴったりの一品ですね。
- 鶏だし冷麺のレシピは、さっぱりとした韓国風の冷麺でとても美味しそうですね。ささ身のゆで汁を使って鶏だしのスープを作るアイデアも素晴らしいです。夏にぴったりの爽やかな一品だと感じました。
- このサーモンのレアステーキとラビゴットソースのレシピは、フレンチ料理の伝統的な味わいを楽しめそうですね。サーモンの脂とラビゴットソースのさっぱりとした味が絶妙にマッチしていそうです。料理のバランスや調理法も丁寧に説明されていて、自宅でも挑戦しやすそうです。料理を通じてフレンチの味を楽しむことができそうです。
- 手作り寒天のフルーツポンチのレシピ、とっても涼しげで夏にぴったりですね！色とりどりのフルーツが入っていて、見た目も華やかです。寒天をしっかりと煮溶かすのがポイントなんですね。作ってみたくなりました！
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- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
赤えびの中華刺身とえび殻スープのレシピ、見ているだけでおいしそうでした！特に中華刺身のたれにパクチーを使うアイデアが新鮮で、風味豊かそうですね。えび殻スープも、えびの殻と頭を使って濃厚なだしを取るところが素晴らしいです。料理を作ってみたくなりました！