キューピー3分クッキングで簡単調理！赤えびの中華刺身とえび殻スープのレシピ- 赤えびの中華刺身は甘くて濃厚な味わいで、中華風のソースとパクチーを合わせた料理。
- えび殻スープはえびの殻と頭を炒めて濃いだしをとり、調味料を加えてスープを作る。
- 赤えびの中華刺身の栄養成分は84kcalで塩分1.5g、えび殻スープは100kcalで塩分1.7g。
- 赤えびの中華刺身の作り方：パクチーを使い、たれを作ってえびにかけ、パクチーの葉を散らす。
- えび殻スープの作り方：えりんぎを使い、殻と頭を炒めてだしを取り、調味料を加えて火を通す。
赤えびの中華刺身・えび殻スープ
赤えびの中華刺身・えび殻スープ 赤えびの中華刺身 甘くて濃厚な赤えびの刺身に薬味を効かせた中華風のソースを合わせます。パクチーが香る、風味豊かな一品です。 えび殻スープ えびの殻と頭は、炒めてから煮出すと濃いだしが出るので、調味料を合わせてスープを作ります。パクチーの根も一緒に煮出して風味を加えましょう。 赤えびの中華刺身 エネルギー：84kcal ● 塩分：1.5g えび殻スープ エネルギー：100kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月25日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 赤えびの中華刺身 えび殻スープ 作り方 赤えびの中華刺身 1パクチーは葉を摘み、茎と根は分けて、根はとりおく。 2長ねぎ、にんにく、パクチーの茎はみじん切りにし、しょうゆ、酢、砂糖、塩を合わせてたれを作る。 3えびは尾と1節を残して殻と頭を除き、背に縦に切り目を入れて背ワタを除き、冷水で洗って水気をペーパータオルでふきとる。殻と頭はスープ用にとりおく。 4器にえびを盛り、2とごま油をかけ、パクチーの葉を散らす。 えび殻スープ 1エリンギは縦半分に切って5mm幅の薄切りにする。 2鍋に油小さじ2を熱し、赤えびの殻と頭を炒める。火が通ったら木ベラなどでつぶし、水1と3/4カップとパクチーの根を入れ、煮立ったら火を止める。 32をザルでこして鍋に戻し入れ、エリンギ、酒、しょうゆ、オイスターソース、塩、こしょうを入れて煮て、エリンギに火を通し、器に盛る。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
- 牛そぼろの肉じゃがのレシピは、初心者でも挑戦しやすそうで良いですね。落としぶたを使ってじゃが芋にしっかり味が染み込む工夫も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- アスパラガスの黄身酢あえのレシピは、シンプルでありながら和風の味わいが楽しめそうですね。アスパラガスの旬の味を活かすために、ゆで方や調味料のバランスが重要なポイントと感じました。黄身と白身の組み合わせも興味深いです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
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- この豆腐ムンチサラダのレシピは、さっぱりとした韓国風の味付けで、ヘルシーながらも満足感のある一品ですね。豆腐の水気をしっかり切ることで、ソースがよく絡んで美味しさが引き立つのがいいですね。ちりめんじゃこのカリカリ感もアクセントになっていそうです。作ってみたくなるレシピですね。
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- この鯛と菜の花の昆布だしびたしのレシピは、春の訪れを感じさせる素敵な一品ですね。鯛のやさしい香りと菜の花の色合いが、食欲をそそります。特に、だし汁もおいしいという点が魅力的で、そうめんと合わせるアレンジも楽しそうです。料理を通じて季節を感じることができるのは素晴らしいですね。
- たけのこつくねのレシピを読んで、たけのこの食感と鶏つくねの組み合わせが興味深いと感じました。たけのこの根元と穂先を使うことで、食感の違いを楽しめるアイデアが素晴らしいと思います。料理を通じて旬の食材を楽しむことができるのは素晴らしいことですね。
赤えびの中華刺身とえび殻スープのレシピ、見ているだけでおいしそうでした！特に中華刺身のたれにパクチーを使うアイデアが新鮮で、風味豊かそうですね。えび殻スープも、えびの殻と頭を使って濃厚なだしを取るところが素晴らしいです。料理を作ってみたくなりました！