キューピー3分クッキング: 豚肉と豆腐の酸辣湯レシピ- 豚肉と豆腐の酸辣湯(サンラータン)は、程よい酸味と辛さが特徴
- 干し椎茸を使い、豆腐、長ねぎ、豚肉なども必要
- 干し椎茸を戻してスープのベースを作り、材料を加えてとろみをつける
- 最後に酢と溶き卵を加え、ラー油をかけて完成
豚肉と豆腐の酸辣湯(サンラータン)
豚肉と豆腐の酸辣湯(サンラータン) とろみのある「酸辣湯」は、程よい酸味と辛さで食がすすみます。入手しやすい食材で作れるスープです。 エネルギー：126kcal ● 塩分：2.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月18日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1干し椎茸は水1カップに浸してやわらかくもどし、軸を除いて薄切りにする。 2干し椎茸のもどし汁は水を足して1と3/4カップにする。 3豆腐は1.5cm角に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。 4豚肉は細切りにし、塩、こしょう、酒、片栗粉、油をからめる。 5鍋に2、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、温まったら4の豚肉を入れてほぐし、椎茸、豆腐、長ねぎ、酒、しょうゆ、こしょうを入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 65を煮立たせて酢を加え、煮立っているところに溶き卵をまわし入れる。 7器に盛り、ラー油をまわしかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、食材の皮や細い部分も無駄なく使う工夫がされていて素晴らしいと思います。皮つきの根菜とささ身の組み合わせもユニークで、食感の対比が楽しめそうですね。料理をする際に、食材を有効活用するアイデアを得ることができました。
- 豆腐と鶏ひき肉を組み合わせたハンバーグのレシピは、ヘルシーでヘルシーでユニークなアイデアだと感じました。豆腐の水気を絞って使うことで、ハンバーグがしっとりとしていて食べやすそうですね。また、ソースに豆腐の絞り汁を加えるのも、豆腐の風味を活かす工夫がされていて素晴らしいと思いました。このレシピを試してみたいと思います！
- このキャベツとしらすの目玉焼きパスタのレシピは、シンプルでありながら旬の食材を使っていて魅力的ですね。半熟の目玉焼きを絡めて食べるというアイデアも面白そうで、食欲をそそります。料理を楽しむために、旬の食材を活用することの大切さを感じました。
- このポークソテー パセリチーズソースのレシピは、豚肉の旨みと玉ねぎの甘み、さらにパセリとチーズの香りが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうです。料理をするのが楽しみになりますね。
- このレシピは、イースターにぴったりの華やかなサラダですね。ウフマヨの絶妙な組み合わせが食欲をそそります。焼き野菜とソースの相性も良さそうで、食べるのが楽しみです。特別な日に作ってみたい一品ですね。
- この揚げ長芋と桜えびのサラダのレシピは、さっぱりとした柚子こしょうのソースがアクセントになっていて、食欲をそそる一品ですね。揚げた長芋と桜えびの香ばしさが、水菜との相性も良さそうです。作ってみたくなるレシピです。
- このいかとアスパラの炒めもののレシピは、手軽に作れそうで美味しそうですね。アスパラガスといかの組み合わせも新鮮で、マヨネーズとポン酢しょうゆで味付けするのも興味深いです。作ってみたいと思います！
- ミラノ風カツレツのレシピはとても美味しそうですね。チーズ入りのパン粉を使って香ばしく揚げ焼きにするというのが、ミラノ風の特徴なんですね。トマトをオリーブ油であえたソースと一緒に食べるのも相性が良さそうです。作ってみたくなりました！
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- このキャロットラペとツナのサンドイッチのレシピは、見た目も美しく、食欲をそそる一品ですね。キャロットラペのさっぱりとした味とツナのコクが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
この豚肉と豆腐の酸辣湯のレシピは、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめそうですね。酸味と辛さが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたいと思います！