キューピー3分クッキング：即席しば漬けの作り方- 即席のしば漬けは、塩で下漬けしてから梅酢で漬ける夏野菜の漬物。
- 材料はなす、きゅうり、みょうが、しょうが。
- 野菜を塩で下漬けしてしんなりさせ、水を加えて重石をし、冷蔵庫で一晩漬け込む。
- 水気を絞った野菜を保存袋に入れ、漬け汁と一緒に漬け込んで冷蔵庫で1～2日寝かせる。
しば漬け
しば漬け 塩で下漬けしてから、梅酢で漬ける即席のしば漬け。夏野菜がおいしい時季に作りましょう。 全量／エネルギー：215kcal ● 塩分：16.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年7月25日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1なす、きゅうり、みょうが、しょうがは洗って水気をふく。なすはヘタを除いて縦半分に切り、2cm幅の斜め切りにする。きゅうりはヘタを落として5～7mm幅の斜め薄切りに、みょうがは3～4mm幅の斜め薄切りに、しょうがは皮をむいて2～3mm幅の薄切りにする。 21の重量を量ってボウルなどに入れて分量の粗塩をふり、よく混ぜて30分ほどおく。途中、2回ほど混ぜる。 3野菜がしんなりとしてきたら水1/2カップを注ぎ、落としラップをして1kgほどの重石をする。 4冷蔵庫で一晩漬け込み、野菜から水が上がったら水気を絞る。 5保存袋に4と漬け汁の材料を入れてもみ込み、空気を抜く。途中2～3回上下を返し、冷蔵庫に入れて1～2日漬け込む。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- ミネストローネのレシピを見ると、ベーコンと野菜の組み合わせがとても美味しそうですね。野菜の旨みがたっぷり詰まったスープは、体が温まりそうで心地よさそうです。作ってみたくなりました！
- フレンチトーストにキャラメルソースをかけるという組み合わせは、甘さとふわふわ感が絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。特にキャラメルソースの作り方が興味深いです。ぜひ試してみたいレシピです。
- この和風ツナと卵の二色丼のレシピは、ツナそぼろと炒り卵の組み合わせがとても美味しそうですね。ツナそぼろにえのき茸を加えるアイデアも素晴らしいです。甘辛い味付けとご飯の相性も良さそうで、食欲をそそります。簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいレシピです。
- さばの竜田揚げのレシピを見ると、さばのうまみがたっぷり詰まった美味しそうな一品だなと思いました。衣がサクサクに仕上がるコツや、青じそと大根おろしの組み合わせも新鮮で食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つですね。
- このチキンとポテトのオーブン焼きのレシピは、シンプルで美味しそうですね。じゃが芋を電子レンジで蒸してからオーブンで焼くという工程が興味深いです。にんにくの風味も加わって、きっと素晴らしい味になることでしょう。料理をする際には、このレシピを試してみたいと思います。
- チーズタッカルビのレシピを見ると、コチュジャンベースのピリ辛だれとチーズの組み合わせがとても美味しそうだなと思いました。鶏肉や野菜と一緒に炒めて、チーズをトッピングするという工程も興味深いです。作ってみたい料理の一つになりました。
- この煮込みハンバーグのレシピは、とてもシンプルで誰でも作りやすそうですね。ハンバーグを煮込むことで、しっとりとした食感になりそうで、ソースも美味しそうです。作ってみたくなりました！
- 白菜と牛肉のすき煮のレシピを読んで、具材の組み合わせがとても美味しそうだと感じました。白菜や厚揚げ、牛肉などの食材がたっぷり入っていて、煮汁のうまみが染み込んだ一品は、食欲をそそりますね。温泉卵と一味唐辛子を添えるアクセントも素敵だと思いました。今度作ってみたいです！
- 小松菜のえびあんかけのレシピは、中華風の味付けで食欲をそそる一品ですね。小松菜とえびの組み合わせが美味しそうで、作り方もわかりやすくて挑戦しやすそうです。料理をするのが楽しみになりました！
- 根菜と鶏肉のなめこ汁のレシピは、栄養豊富な野菜と鶏肉が組み合わさって、体に優しい一品に仕上がりそうですね。なめこのとろみが汁に加わるのも興味深いポイントです。このレシピを試してみると、温かいスープで体を温めることができそうです。
このレシピは、夏野菜を使った即席のしば漬けの作り方を分かりやすく紹介していますね。塩で下漬けしてから梅酢で漬けるという工程が興味深いです。夏にぴったりの爽やかな味わいが楽しめそうです。試してみたいレシピですね。