大豆のお肉のボロネーゼ風レシピ【マルコメ味噌レシピ】- 大豆のお肉を使ったボロネーゼ風パスタのレシピ
- 調理時間は20分で、1人分のエネルギーは550kcal
- 主な材料は、大豆のお肉、スパゲッティ、玉ねぎ、にんにく、トマトピューレなど
- 調味料には赤ワイン、塩、黒こしょう、パルメザンチーズなど
- 具材と調味料を組み合わせてソースを作り、茹でたスパゲッティと絡めて完成
- 仕上げにパルメザンチーズと黒こしょうを振る
大豆のお肉のボロネーゼ風
使用商品はこちら 大豆のお肉のボロネーゼ風 大豆のお肉でヘルシーに！みそと赤ワイン香る、コク深ミートソースパスタです。 プリント 調理時間 20分 エネルギー 550kcal 塩分 2.9g 糖質 69.3g 食物繊維 7.7g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー めん類 調理方法 炒める 茹でる まぜる 食材 野菜 その他 材料（2人分） 具材 分量 ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋 スパゲッティ 160g 玉ねぎ 1/4個 にんにく(おろし) 1片 トマトピューレ 240g パルメザンチーズ(お好みで) 適量 調味料 分量 プラス糀 生みそ 糀美人なめらか 10g 塩・黒こしょう 適量 ローズマリー 1枝分 赤ワイン 大さじ1 オリーブオイル 20g バター(無塩) 10g 作り方 ① ボウルに「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、塩ひとつまみ、黒こしょう、にんにく、赤ワインをまぶし、よく混ぜ合わせ、味をなじませておく。(10分置く) ② フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくのおろしかけらを加え火にかけ、にんにくの香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎを加え塩をしてしんなりして色づくまでしっかりと炒める。(4分) ③ ①の味をなじませた大豆のお肉を加え、香りを立てるようによく炒める。 ④ ローズマリーのみじん切りを加え、さらに香りを立てる。 ⑤ トマトピューレと「プラス糀 生みそ 糀美人なめらか」を加えて、1回沸かしたらソースの完成。 ⑥ 2Lのお湯(分量外)に対して30gの塩(分量外)を加えたパスタ湯でスパゲッティをゆでる。 ⑦ ゆで上げたスパゲッティに⑤のソースををあえて盛り付ける。 ⑧ 仕上げにパルメザンチーズと黒こしょうを振って完成。 ワンポイントアドバイス スパゲッティは太さ1.7〜1.9mm、テフロン加工の乾麺(ツルツルしているもの)がおすすめです。 メニュー めん類 調理方法 炒める 茹でる まぜる 食材 野菜 その他
全文表示
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
この大豆のお肉のボロネーゼ風のレシピは、ヘルシーでありながらもミートソースの味わいを楽しめる素晴らしいアイデアだと感じました。大豆のお肉を使うことで、肉を使わないボロネーゼを作ることができるのはとても魅力的です。赤ワインやみその風味が加わることで、奥深い味わいが楽しめそうですね。また、作り方も分かりやすく説明されているので、誰でも挑戦しやすい点も良いと思います。