大豆のお肉のボロネーゼ風レシピ【マルコメ味噌レシピ】- 大豆のお肉を使ったボロネーゼ風パスタのレシピ
- 調理時間は20分で、1人分のエネルギーは550kcal
- 主な材料は、大豆のお肉、スパゲッティ、玉ねぎ、にんにく、トマトピューレなど
- 調味料には赤ワイン、塩、黒こしょう、パルメザンチーズなど
- 具材と調味料を組み合わせてソースを作り、茹でたスパゲッティと絡めて完成
- 仕上げにパルメザンチーズと黒こしょうを振る
大豆のお肉のボロネーゼ風
使用商品はこちら 大豆のお肉のボロネーゼ風 大豆のお肉でヘルシーに！みそと赤ワイン香る、コク深ミートソースパスタです。 プリント 調理時間 20分 エネルギー 550kcal 塩分 2.9g 糖質 69.3g 食物繊維 7.7g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー めん類 調理方法 炒める 茹でる まぜる 食材 野菜 その他 材料（2人分） 具材 分量 ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋 スパゲッティ 160g 玉ねぎ 1/4個 にんにく(おろし) 1片 トマトピューレ 240g パルメザンチーズ(お好みで) 適量 調味料 分量 プラス糀 生みそ 糀美人なめらか 10g 塩・黒こしょう 適量 ローズマリー 1枝分 赤ワイン 大さじ1 オリーブオイル 20g バター(無塩) 10g 作り方 ① ボウルに「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、塩ひとつまみ、黒こしょう、にんにく、赤ワインをまぶし、よく混ぜ合わせ、味をなじませておく。(10分置く) ② フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくのおろしかけらを加え火にかけ、にんにくの香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎを加え塩をしてしんなりして色づくまでしっかりと炒める。(4分) ③ ①の味をなじませた大豆のお肉を加え、香りを立てるようによく炒める。 ④ ローズマリーのみじん切りを加え、さらに香りを立てる。 ⑤ トマトピューレと「プラス糀 生みそ 糀美人なめらか」を加えて、1回沸かしたらソースの完成。 ⑥ 2Lのお湯(分量外)に対して30gの塩(分量外)を加えたパスタ湯でスパゲッティをゆでる。 ⑦ ゆで上げたスパゲッティに⑤のソースををあえて盛り付ける。 ⑧ 仕上げにパルメザンチーズと黒こしょうを振って完成。 ワンポイントアドバイス スパゲッティは太さ1.7〜1.9mm、テフロン加工の乾麺(ツルツルしているもの)がおすすめです。 メニュー めん類 調理方法 炒める 茹でる まぜる 食材 野菜 その他
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この大豆のお肉のボロネーゼ風のレシピは、ヘルシーでありながらもミートソースの味わいを楽しめる素晴らしいアイデアだと感じました。大豆のお肉を使うことで、肉を使わないボロネーゼを作ることができるのはとても魅力的です。赤ワインやみその風味が加わることで、奥深い味わいが楽しめそうですね。また、作り方も分かりやすく説明されているので、誰でも挑戦しやすい点も良いと思います。