キューピー3分クッキング: もち米と干しえびのシューマイレシピ- もち米と干しえびを使用した熱々のシューマイのレシピ。
- もち米に干しえびと干し椎茸のうまみを加える。
- 調理方法は、もち米を水で浸してから電子レンジで加熱し、具材と合わせたものを包んで蒸す。
- 20個分の材料を使用する。
- 仕上げに練り辛子、酢としょうゆを添えていただく。
もち米と干しえびのシューマイ
もち米と干しえびのシューマイ 干しえびと干し椎茸のうまみを、電子レンジにかけてもち米に含ませます。寒い日にうれしい、もちっとした食感の熱々シューマイです。 1個分／エネルギー：44kcal ● 塩分：0.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年12月6日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（20個分） 作り方 1もち米は洗って耐熱ボウルに入れ、水1/2カップを加えて1時間以上おく。 2干しえびはぬるま湯大さじ2と合わせ、15分ほどおいてもどし、粗く刻む。もどし汁はとりおく。干し椎茸はぬるま湯につけてもどし、軸を除いて粗みじん切りにする。 3玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶす。しょうがは皮をむいてすりおろす。 41に干しえび、干し椎茸を散らしてラップをし、電子レンジ(600W)に3～4分かけて粗熱をとる。 5ボウルにひき肉、干しえびのもどし汁、酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープの素、こしょう、ごま油を合わせて練り混ぜる。 65に3、4を加えて練り混ぜ、20等分にする。シューマイの皮で包んで形を整える。 7蒸し器に油適量を薄くぬって6を並べ、強火で10～12分蒸して火を通す。 8器に盛って、練り辛子、酢としょうゆを混ぜて添える。
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もち米と干しえびのシューマイのレシピは、干し椎茸や干しえびの風味がしっかりと感じられそうで、とても美味しそうですね。電子レンジを使って手軽に作れるのも魅力的です。寒い日にぴったりの温かい料理として、ぜひ挑戦してみたいです。