キューピー3分クッキング：鶏肉と干しきのこの具だくさん汁の簡単レシピ- 鶏肉と干しきのこの具だくさん汁のレシピ
- 干しキノコは冷凍保存も可能
- 鶏肉、野菜、干しキノコのうまみが凝縮された味わいの汁物
- 鶏肉を塩と酒で下味をつけ、野菜と一緒に煮込む
- 風に当てて半乾きにさせた干しキノコを使う
- 調理中にしょうがを入れる
- 調味料として醤油と油揚げを加え、味をなじませる
- 最後に塩で味を調整し、七味唐辛子をかけて提供
鶏肉と干しきのこの具だくさん汁
鶏肉と干しきのこの具だくさん汁 風に当てて作れる干しきのこは、冷凍保存もできる優れもの。干しきのこの凝縮したうまみと鶏肉、野菜のおいしさがしみ出た、滋味深い味わいの汁ものです。 エネルギー：192kcal ● 塩分：3.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年11月13日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1干しきのこを作る。椎茸は石づきを除いて5mm幅に切る。しめじは根元を除いてほぐす。えのき茸は根元を除いて長さを半分に切ってほぐす。ザルに広げて風干し、または扇風機の風に当てて、半乾きにする。えのき茸のように細かいものは、オーブンペーパーを敷いてとりやすくしておく。大きさがひとまわり小さくなるのを目安にする。 2鶏肉は小さめの一口大に切って塩、酒をもみ込む。 3大根は5mm厚さのいちょう切り、にんじんは5mm厚さの半月切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り、油揚げは食べやすい長さの5mm幅に切る。 4鍋に油小さじ2を熱してしょうがと鶏肉を炒める。肉の色が変わったら干しきのこ各1/3量を加えてさっと炒め、水2と1/2カップ、酒、大根、にんじん、長ねぎを加える。 5ひと煮立ちしたらアクを除いて弱火にし、10分ほど煮て野菜に火を通す。しょうゆ、油揚げを加えてひと煮したら火を止めて粗熱をとり、味をなじませる。 6温め直して塩で味をととのえ、器に盛る。好みで七味唐辛子をふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 夏野菜のフリッタータのレシピ、とっても美味しそうですね！カラフルな具材がたっぷり入っていて、見た目も華やかです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。夏の食卓にぴったりの一品ですね。
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- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
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この鶏肉と干し椎茸の具だくさん汁のレシピは、干し椎茸の風味と鶏肉の旨みがたっぷり詰まった、滋味深い一品ですね。具材の切り方や調理手順も丁寧に説明されていて、作りやすそうです。寒い季節にぴったりの温かい汁物として、ぜひ挑戦してみたいレシピです。