キューピー3分クッキング：秋の名月椀レシピ- 秋の名月椀は、食卓で秋の風情を楽しむ料理。
- 材料はなす、みょうが、オクラ、炒り白ごま、だし汁、淡口しょうゆ、酒、水溶き片栗粉、温泉卵。
- なすを半月切りにし、みょうがを薄切りにして準備。
- オクラはゆでて小口切りにし、炒り白ごまをすりつぶす。
- だし汁、淡口しょうゆ、酒を加熱し、みょうがと炒り白ごまを加えてとろみをつける。
- 器に温泉卵を割り入れて、5を注いでなすをのせ、オクラを散らす。
秋の名月椀
秋の名月椀 温泉卵を薄雲と月、オクラを星に見立てて、秋の夜空を表現。食卓で秋の風情を楽しみましょう。 エネルギー：160kcal ● 塩分：2.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年9月13日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはヘタを除いて2～3mm厚さの半月切りにする。水1と1/4カップ、塩小さじ1、昆布を合わせてなすを30分ほど浸し、水気を絞る。 2みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。 3オクラは塩適量をまぶし、板ずりをして両端を切り落とし、長さを半分に切って竹串で種を除く。熱湯でさっとゆでてザルに上げ、粗熱がとれたら5～6mm幅の小口切りにする。 4炒り白ごまはすり鉢に入れて粗めにすりつぶす。 5鍋にだし汁、淡口しょうゆ、酒を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたらみょうが、4を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。 6器に温泉卵を割り入れて5を注ぎ、なすをのせてオクラを散らす。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、手羽元と大根を梅昆布茶で煮るという斬新な組み合わせで、食欲をそそる一品ですね。手羽元に切り込みを入れるテクニックや、小松菜を使ったアクセントも素敵です。食べる直前に小松菜を加えることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
- 中華そばのレシピを読んで、手作りならではの素朴なおいしさが伝わってきますね。鶏だしや削りがつおなど、日本の味を感じさせる調味料が使われていて、食欲をそそられます。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなりました。
- たらとブロッコリーのフリットのレシピ、とても簡単そうで美味しそうですね。衣の作り方もシンプルで、揚げるだけでサクサクの食感が楽しめそうです。ぜひ試してみたいです！
- ぶりしゃぶしゃぶのレシピは、旬のぶりを使って野菜と一緒に楽しむ料理ですね。ごまだれの風味が食欲をそそります。野菜とぶりを一緒に食べることで、ヘルシーで栄養満点の食事になりそうです。家族や友人と一緒に楽しんでみたいレシピですね。
- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
- この納豆ともちの豚キムチのレシピは、もちもちとねばねばの食感が楽しめる面白い組み合わせですね。納豆を入れることでさらにうまみが増すのも興味深いです。スタミナメニューとしてもぴったりで、正月に余ったもちを使うアイデアも素晴らしいです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思いました。
- この帆立ときのこのふわふわ卵炒めのレシピは、シンプルで美味しそうですね。帆立ときのこを使った組み合わせは、きっと相性が良くて食べ応えもありそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- コンビーフのミートパイのレシピ、とっても美味しそうですね！サクサクのパイ生地と濃厚なコンビーフのフィリング、絶対に食べてみたいです。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦してみたくなりました。
- この白菜と豚こまのシャキシャキ炒めのレシピは、シンプルでありながらも甘辛い味付けが食欲をそそりますね。白菜のシャキシャキした食感と豚肉の旨味が絶妙に絡まって、ご飯が進みそうです。作り方も簡単そうなので、普段の献立に取り入れてみたいですね。
- 鍋焼きうどんのレシピを読んで、一緒に作ってみたくなりました。土鍋で作るというのも新鮮で、家族や友人と一緒に楽しめそうですね。具材もたっぷり入っていて、食べ応えがありそうです。今度挑戦してみたいと思います！
この秋の名月椀のレシピは、食材の組み合わせや盛り付けがとても秋らしくて素敵だと思います。温泉卵を薄雲と月、オクラを星に見立てるアイデアがとてもユニークで、食卓に秋の風情を感じさせてくれそうですね。料理を通じて季節感を楽しむことができるのは素晴らしいと感じました。