キューピー3分クッキング：秋の名月椀レシピ- 秋の名月椀は、食卓で秋の風情を楽しむ料理。
- 材料はなす、みょうが、オクラ、炒り白ごま、だし汁、淡口しょうゆ、酒、水溶き片栗粉、温泉卵。
- なすを半月切りにし、みょうがを薄切りにして準備。
- オクラはゆでて小口切りにし、炒り白ごまをすりつぶす。
- だし汁、淡口しょうゆ、酒を加熱し、みょうがと炒り白ごまを加えてとろみをつける。
- 器に温泉卵を割り入れて、5を注いでなすをのせ、オクラを散らす。
秋の名月椀
秋の名月椀 温泉卵を薄雲と月、オクラを星に見立てて、秋の夜空を表現。食卓で秋の風情を楽しみましょう。 エネルギー：160kcal ● 塩分：2.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年9月13日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはヘタを除いて2～3mm厚さの半月切りにする。水1と1/4カップ、塩小さじ1、昆布を合わせてなすを30分ほど浸し、水気を絞る。 2みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。 3オクラは塩適量をまぶし、板ずりをして両端を切り落とし、長さを半分に切って竹串で種を除く。熱湯でさっとゆでてザルに上げ、粗熱がとれたら5～6mm幅の小口切りにする。 4炒り白ごまはすり鉢に入れて粗めにすりつぶす。 5鍋にだし汁、淡口しょうゆ、酒を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたらみょうが、4を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。 6器に温泉卵を割り入れて5を注ぎ、なすをのせてオクラを散らす。
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- このあじとアボカドの春巻きのレシピは、食材の素材を生かした揚げ春巻きで、あじのふんわりとした食感とアボカドのとろりとした味わいが楽しめそうです。特に、柚子こしょうを添えるアイデアが新鮮で、さっぱりとした風味が春巻きによく合いそうですね。また、骨せんべいの作り方も興味深いです。揚げたあじの骨を利用して、さらにおいしいおつまみが作れるのは素晴らしいアイデアだと感じました。
- この豆腐とツナの落とし照り焼きのレシピは、豆腐を使ったヘルシーでユニークな料理ですね。照り焼きだれと卵黄を組み合わせるアイデアも面白いです。紅しょうがのアクセントもいい味を出してそうです。作ってみたい料理の一つですね。
- この塩もみズッキーニと豚バラのしょうが炒めのレシピは、シンプルでありながらもしょうがの風味が効いていて美味しそうですね。ズッキーニを塩もむことでうまみが引き立つというのも興味深いポイントです。作ってみたくなるレシピです。
- この麻婆きゅうりのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリ辛の味付けが食欲をそそりますね。きゅうりと豚ひき肉の組み合わせも新鮮で興味深いです。作ってみたくなる一品です。
- このレシピはとても簡単で手軽に作れるので、忙しい日や急な食事の準備にぴったりですね。レンジで調理するので、調理時間も短く済むのが嬉しいポイントです。親子丼の味を楽しむことができるので、ぜひ試してみたいレシピです。
- このレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。なすとひき肉の組み合わせは定番ですが、豆板醤や紹興酒などの調味料でピリ辛の麻婆風味に仕上げるのは新鮮です。電子レンジを使って調理するのも時短で便利そうです。試してみたいレシピですね。
- この揚げないディップ串カツのレシピは、油で揚げずにパン粉を香ばしく炒めて作るという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。さらに、2種類のソースで楽しむという提案も食欲をそそりますね。串カツ好きな方には新しい味の楽しみ方を提供してくれるレシピだと感じました。
- 料理のレシピを読んでいると、しょうがごはんとまぐろの簡単ごまだれあえの組み合わせがとても美味しそうだなと思いました。しょうがの香りがご飯に広がり、まぐろとごまだれの相性も良さそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このチキンステーキ ガーリックトマトソースのレシピは、シンプルな材料で作れるのに、にんにくとトマトの組み合わせが絶妙で食欲をそそりますね。鶏肉の皮をパリパリに焼くというテクニックも参考になります。料理の幅を広げるために、ぜひ試してみたい一品です。
- このたことセロリの中華あえのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。たこやセロリの食感の組み合わせが楽しそうで、中華風の味付けも美味しそうです。作ってみたくなりました！
この秋の名月椀のレシピは、食材の組み合わせや盛り付けがとても秋らしくて素敵だと思います。温泉卵を薄雲と月、オクラを星に見立てるアイデアがとてもユニークで、食卓に秋の風情を感じさせてくれそうですね。料理を通じて季節感を楽しむことができるのは素晴らしいと感じました。