キューピー3分クッキングで簡単調理！じゃこなすの田舎煮の作り方- 「じゃこなすの田舎煮」は、昔ながらのレシピで作られるなすの煮物。
- だし汁を使わずにちりめんじゃこを使うことで、うまみたっぷりな味わいに仕上がる。
- 調理手順は、なすをゆでてから炒め、調味料と一緒に煮るだけのシンプルな作り方。
- 1人分のカロリーは113kcalで、塩分は2.2gとなっている。
じゃこなすの田舎煮
じゃこなすの田舎煮 昔ながらのレシピで作る素朴な味わいのなすの煮もの。だし汁を使わなくても、ちりめんじゃこを合わせることでうまみたっぷりに仕上がります。 エネルギー：113kcal ● 塩分：2.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年7月25日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはガクを落とし、縦半分に切る。皮目に5mm間隔に斜めに切り目を入れ、長さを半分に切る。 2鍋に湯を沸かしてなすを入れて落としぶたをし、しんなりとして皮の色が少し抜けるくらいまで4～5分ゆでる。とり出して水にさらす。 3別の鍋にごま油小さじ1とちりめんじゃこを入れて香ばしい香りが立つまで炒め、分量の水、しょうゆ、酒、みりんを加える。 4なすを両手ではさむように持ってやさしく水気を絞り、皮目を下にして3の鍋に入れ、煮立ったら火を弱めて5～6分煮る。火を止めて、そのまま粗熱をとって味をなじませる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このじゃこなすの田舎煮のレシピは、シンプルで素朴な味わいが魅力的ですね。なすとちりめんじゃこの組み合わせが、うまみたっぷりの一品を作り出していそうです。作り方もわかりやすくて、誰でも挑戦しやすそうです。家庭料理として取り入れてみたいレシピですね。