キューピー3分クッキング：れんこんとおかひじきの梅肉あえ レシピ- れんこんとおかひじきの梅肉あえはさっぱりとした食感のあえもの。
- れんこんはだし汁で煮て準備する。
- 材料はれんこん、だし汁、塩、梅肉、おかひじき、ささ身、酒、塩、すり白ごま。
- れんこんを煮て梅肉と混ぜ、おかひじきを加える。
- ささ身は火を通し、混ぜて完成。
れんこんとおかひじきの梅肉あえ
れんこんとおかひじきの梅肉あえ 食感がよく、さっぱりとしたあえもの。れんこんをだし汁で煮るひと手間でよりおいしくなります。 エネルギー：167kcal ● 塩分：2.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年5月30日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1れんこんは皮をむいて4～5mm厚さのいちょう切りにし、酢水に10分ほどつけてアク抜きをして水気をきる。 2鍋にれんこん、だし汁、塩を入れて煮立て、アクを除いて弱火にして5分煮て火を止める。粗熱がとれたら、梅肉を加えて混ぜる。 3おかひじきは食べやすい長さに摘む。沸騰した湯で2分ほどゆでて水にとり、水気をきって2に加えて浸す。 4ささ身は筋を除き酒と塩をふる。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に3分かけて火を通す。粗熱がとれたら粗くほぐし、汁ごと3に加えて混ぜる。 5器に4を盛り、すり白ごまをふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このれんこんとおかひじきの梅肉あえのレシピは、さっぱりとした味わいで食欲をそそる一品ですね。れんこんをだし汁で煮る工程が、さらに風味を引き立てているのが素晴らしいと思います。おかひじきやささ身との組み合わせもバランスが良さそうで、食べるのが楽しみです。