「牛しゃぶサラダのレシピ！NHKみんなのきょうの料理で紹介された『NHK皆の今日の料理』の人気メニュー」- 牛しゃぶサラダは、新鮮な野菜と「しゃぶしゃぶのたれ」をかけたボリューム満点のおかずサラダです。
- 材料は牛肉、大根、しめじ、水菜、たまねぎ、にんじん、しゃぶしゃぶのたれです。
- しめじはゆでて冷ました後、しゃぶしゃぶのたれと「A」を混ぜ合わせます。
- 水菜、大根、たまねぎ、にんじんと一緒に器に盛り付けます。
- 別の鍋で牛肉をゆでて火が通ったら、野菜の上にのせます。
- 最後にしゃぶしゃぶのたれをかけて完成です。
牛しゃぶサラダ
牛しゃぶサラダ フレッシュな薬味をたっぷり加えた「しゃぶしゃぶのたれ」をかけるだけ。ボリューム満点のおかずサラダです。 写真: 宮濱 祐美子 講師 斉 風瑞 ▶ 斉 風瑞 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(6) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／310 kcal ＊1人分 塩分 ／1.9 g ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊しめじを冷ます時間は除く。 材料 (2人分) ・牛肉 （しゃぶしゃぶ用） 200g ・大根 250g ・しめじ 60g ・水菜 1株（50g） ・たまねぎ （大） 1/4コ（80g） ・にんじん 少々 ・しゃぶしゃぶのたれ 大さじ4 【A】 ・ねぎ （みじん切り） 大さじ2 ・しょうが （みじん切り） 大さじ1 ・にんにく （みじん切り） 大さじ1 ・酒 つくり方 1 しめじは根元を除いてほぐし、水からゆでてざるに上げ、冷ましておく。しゃぶしゃぶのたれと【A】を混ぜ合わせる。 2 水菜は4〜5cm長さに切る。大根は細切り、にんじんはせん切りにする。たまねぎは薄切りにする。合わせて水にさらし、ざるに上げて水けをきる。1のしめじとともに器に盛る。 3 鍋に湯を沸かし、湯量の1/10程度の酒を加えてごく弱火にする。牛肉を1枚ずつくぐらせ、火が通ったらざるに上げる。2の器に盛り、1のたれをかける。 ! ポイント 牛肉は温かいうちに野菜にのせる。 ◆「しゃぶしゃぶのたれ」のつくり方はこちら◆ しゃぶしゃぶのたれ きょうの料理レシピ 2024/02/12 おすすめ！冬の万能だれ
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- この豆苗と豚肉のたくあん炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。豆苗のシャキシャキした食感と豚肉の旨味、たくあんの塩気が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。また、豆苗はリーズナブルな緑黄色野菜として注目されているとのことで、栄養価も高そうです。ぜひ試してみたい一品です。
- この豆苗と厚揚げの煮物のレシピは、豆苗のシャキシャキ感と厚揚げの食べ応えが絶妙にマッチしていそうですね。しょうがの風味もアクセントになって、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。今度試してみたい料理の一つです。
- 豆腐とトマトのサラダやっこのレシピは、シンプルでさっぱりとした一品ですね。トマトとハムの組み合わせが豆腐によく合いそうで、食べごたえもありそうです。豆腐の水切りのポイントも参考になります。作ってみたいと思います！
- セロリをハンバーグに入れるアイデアは新鮮で面白いですね。セロリの爽やかな風味が肉の味を引き立てそうです。食感も楽しめそうで、試してみたくなりました。
- この本格チキンビリヤニのレシピは、スパイスが効いた濃厚なソースとバスマティライスが絶妙に組み合わさっていて、本格的な味わいが楽しめそうですね。自宅で作るだけで、旅行気分を味わえる料理というのは魅力的です。是非挑戦してみたいレシピです。
- このあじとたこの和風カルパッチョのレシピは、和と洋の融合が素晴らしいですね。あじとたこの組み合わせに、ねぎオイルやトマト、レモンの酸味が加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。盛り付けも立体的で華やかで、食べる楽しみも増えそうですね。是非試してみたい一品です。
- 青い豆たっぷりのちらしずしのレシピを読んで、豆の種類が豊富で色鮮やかなちらしずしに興味を持ちました。レモンを使ったドレッシングも爽やかで、豆の味を引き立てそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このいかとスナップえんどうのサッと煮のレシピは、冷凍することでいかが柔らかくなり、簡単に作れる点が魅力的ですね。スナップえんどうの歯ごたえも残るようにサッと煮るコツも参考になります。冷凍庫で保存もできるので、忙しい日の食事に便利そうです。
- ピーマンと卵のサラダのレシピを見て、シンプルでさっぱりとした味わいが魅力的だと感じました。ピーマンをゆでて歯ごたえを残し、卵との組み合わせも絶妙そうですね。フレンチドレッシングのレシピも手軽に作れそうで参考になります。料理を楽しむためのヒントがたくさん詰まったレシピですね。
- このハンバーグのレシピはとてもシンプルで分かりやすく、家庭でも簡単に作れそうですね。蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通り、ふっくらした食感になりそうです。さらに、身近な調味料で作るソースも美味しそうで、食欲をそそります。是非挑戦してみたいレシピです。
この牛しゃぶサラダのレシピは、とてもシンプルでヘルシーなおかずですね。しゃぶしゃぶのたれをかけるだけで、フレッシュな野菜と牛肉が美味しく楽しめそうです。特に、しめじをゆでて冷ましておくという工程が、食感や風味にアクセントを加えていて良いアイデアだと思いました。また、牛肉は温かいうちに野菜にのせることがポイントとされているのも興味深いです。このレシピを試してみたいと思いました。