「牛しゃぶサラダのレシピ！NHKみんなのきょうの料理で紹介された『NHK皆の今日の料理』の人気メニュー」- 牛しゃぶサラダは、新鮮な野菜と「しゃぶしゃぶのたれ」をかけたボリューム満点のおかずサラダです。
- 材料は牛肉、大根、しめじ、水菜、たまねぎ、にんじん、しゃぶしゃぶのたれです。
- しめじはゆでて冷ました後、しゃぶしゃぶのたれと「A」を混ぜ合わせます。
- 水菜、大根、たまねぎ、にんじんと一緒に器に盛り付けます。
- 別の鍋で牛肉をゆでて火が通ったら、野菜の上にのせます。
- 最後にしゃぶしゃぶのたれをかけて完成です。
牛しゃぶサラダ
牛しゃぶサラダ フレッシュな薬味をたっぷり加えた「しゃぶしゃぶのたれ」をかけるだけ。ボリューム満点のおかずサラダです。 写真: 宮濱 祐美子 講師 斉 風瑞 ▶ 斉 風瑞 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(6) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／310 kcal ＊1人分 塩分 ／1.9 g ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊しめじを冷ます時間は除く。 材料 (2人分) ・牛肉 （しゃぶしゃぶ用） 200g ・大根 250g ・しめじ 60g ・水菜 1株（50g） ・たまねぎ （大） 1/4コ（80g） ・にんじん 少々 ・しゃぶしゃぶのたれ 大さじ4 【A】 ・ねぎ （みじん切り） 大さじ2 ・しょうが （みじん切り） 大さじ1 ・にんにく （みじん切り） 大さじ1 ・酒 つくり方 1 しめじは根元を除いてほぐし、水からゆでてざるに上げ、冷ましておく。しゃぶしゃぶのたれと【A】を混ぜ合わせる。 2 水菜は4〜5cm長さに切る。大根は細切り、にんじんはせん切りにする。たまねぎは薄切りにする。合わせて水にさらし、ざるに上げて水けをきる。1のしめじとともに器に盛る。 3 鍋に湯を沸かし、湯量の1/10程度の酒を加えてごく弱火にする。牛肉を1枚ずつくぐらせ、火が通ったらざるに上げる。2の器に盛り、1のたれをかける。 ! ポイント 牛肉は温かいうちに野菜にのせる。 ◆「しゃぶしゃぶのたれ」のつくり方はこちら◆ しゃぶしゃぶのたれ きょうの料理レシピ 2024/02/12 おすすめ！冬の万能だれ
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- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このかじきの照り焼きのレシピは、シンプルで簡単に作れそうでとても魅力的ですね。しょうが風味の甘辛いタレがかじきとアスパラガスによく合いそうです。フライパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。
- だし巻き卵のレシピを読んで、卵焼き器での焼き方や卵液の扱い方など、細かいポイントがたくさんあることに驚きました。特に油を多めに使い、強めの中火で焼くことで、ふんわりとした仕上がりになるというのは参考になります。手際よく巻いていくことが味の決め手というのも興味深いです。これからだし巻き卵を作るときは、このレシピのポイントを意識して挑戦してみたいと思います。
- 新じゃがいものピリ辛煮のレシピを読んで、皮付きの新じゃがいもを使うというのが面白いなと思いました。皮ごと調理することで、香ばしさや栄養価もアップしそうですね。また、鶏肉と一緒に炒めてから煮る工程も、味がしっかり染み込んで美味しそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- この春キャベツと春にんじんのスープのレシピは、旬の野菜を使った具だくさんで健康的な一品ですね。キャベツの軸を薄くそぎ取るテクニックや、ベーコンの風味が加わるところが特に興味深いです。簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいです。
- 春キャベツのみそ汁のレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね。春キャベツの旬の味を楽しめる一品として、ぜひ挑戦してみたいと思いました。豆腐との相性も良さそうで、食欲をそそります。
- この春キャベツとさば缶の酢みそ炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツとさば缶の組み合わせもヘルシーで栄養価も高そうです。酢みそのさっぱりとした味付けも食欲をそそります。ぜひ試してみたい一品です。
この牛しゃぶサラダのレシピは、とてもシンプルでヘルシーなおかずですね。しゃぶしゃぶのたれをかけるだけで、フレッシュな野菜と牛肉が美味しく楽しめそうです。特に、しめじをゆでて冷ましておくという工程が、食感や風味にアクセントを加えていて良いアイデアだと思いました。また、牛肉は温かいうちに野菜にのせることがポイントとされているのも興味深いです。このレシピを試してみたいと思いました。