「キューピー3分クッキングで作る！牛すじこんにゃくの煮物レシピ」- 牛すじ肉とこんにゃくを使った料理のレシピ
- 牛すじ肉はアクを取ってゆで、やわらかくし、切って鍋に入れる
- こんにゃくは下ゆでして鍋に加える
- 調味料として酒と砂糖を加え、30分ほど煮る
- 削りがつおを使って味をととのえる
- 盛り付けには長ねぎと一味唐辛子を使用する
すじこん
すじこん やわらかい牛すじ肉と味がよくしみたこんにゃくに箸が止まらない一品。削りがつおをペーパータオルに包んでのせれば、だしをとる手間が省けます。 全量／エネルギー：1283kcal ● 塩分：14.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年2月10日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1長ねぎの白い部分は小口切りにして水にさらす。青い部分はとりおく。しょうがは皮を厚くむいてせん切りにする。皮はとりおく。こんにゃくは小さめにちぎって1～2分下ゆでしてザルに上げる。 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛すじ肉を入れて沸騰してアクが出てきてから3分ほどゆでる。湯を捨てて水にとり、きれいに洗う。 3鍋に牛すじ肉とたっぷりの水、長ねぎの青い部分、しょうがの皮を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして牛すじ肉が程よいやわらかさになるまで1時間～1時間30分下ゆでする。粗熱をとり、浮いた脂をとり除く。 4牛すじ肉とゆで汁に分け、長ねぎとしょうがの皮は除く。牛すじ肉を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、こんにゃく、しょうが、牛すじ肉のゆで汁3カップ、酒、砂糖を入れて5分ほど煮る。 5削りがつおは厚手のペーパータオルで包む。 64にしょうゆ、みりんを加え、5を落としぶた代わりにのせ、弱めの中火で味がなじむまで30分ほど煮る。 7器に盛り、水気をきった長ねぎの小口切りをのせて一味唐辛子をふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このたらのベトナム風ホイル蒸しのレシピは、エスニックな風味が楽しめそうですね。パクチーの根をたれに混ぜるアイデアも新鮮で面白いです。調理方法もシンプルで、手軽に作れそうです。食べてみたい一品です。
- このソーセージと白いんげん豆、じゃが芋のスープのレシピは、シンプルな材料で作られているのに、滋味深い味わいが楽しめそうですね。じゃが芋のホクホク感とソーセージの風味が絶妙にマッチしていそうで、寒い日にぴったりの温かいスープだと感じました。作ってみたいレシピの一つです。
- このにらだれ焼きそばのレシピは、さっぱりとした酢じょうゆ味のにらだれが特徴的で、食欲をそそる一品ですね。豚肉やにらなどの具材と組み合わせて、おいしく仕上げることができそうです。焼きそば好きにはたまらないレシピだと思います。
- この凍らせ豆腐と豚ひき肉の中華風煮もののレシピは、豆腐を凍らせることで独特の食感と味わいが楽しめそうですね。中華風の調味料で味付けされた豚ひき肉と椎茸も相性が良さそうで、食欲をそそります。作ってみたい料理の一つですね。
- このスナップえんどうと麩の卵炒めのレシピは、シンプルでありながら栄養豊富で美味しそうですね。小町麩と卵の組み合わせがユニークで、食感も楽しめそうです。スナップえんどうやにんじんも加えて、野菜の甘みと歯ごたえがプラスされているのがいいですね。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- 韓国風の巻き寿司「キンパ」のレシピは、とてもユニークでおいしそうですね。牛肉や野菜の具材を巻いているので、食べ応えもありそうです。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります。特に、白菜キムチを使っているところが、韓国料理らしいアレンジポイントですね。
- このレシピは、エスニック風のふわふわ春巻きで、えびやたけのこ、炒り卵が入っていてとても美味しそうですね。ナンプラーとパクチーを使って、本格的なエスニック風の味を楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- はまぐりの潮汁のレシピを読んで、春の桃の節句にぴったりなお祝い料理だと感じました。はまぐりを丁寧に調理して、乳白色の煮汁を作る工程が素敵だなと思いました。食材の選び方や調理方法が詳しく書かれていて、料理を作る際に参考になりそうです。特別な日に作ってみたい一品ですね。
- この春キャベツとわかめのサラダのレシピは、春の訪れを感じさせる爽やかな一品ですね。土佐酢にわかめを入れたあんを使うのが斬新で、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。春野菜をたっぷり食べられるのも嬉しいポイントですね。是非試してみたいレシピです。
- 鶏の照り焼きのレシピを見ると、簡単に作れそうで美味しそうですね。長ねぎの切り目や照り焼きだれの作り方など、細かいポイントが参考になります。作ってみたくなりました！
このレシピは、牛すじ肉とこんにゃくを使った美味しそうな一品ですね。牛すじ肉を下茹でしてから煮込むことで、柔らかくて食べやすい仕上がりになりそうです。削りがつおを使ってだしをとる手間も省けるので、手軽に作れるのも魅力的です。一味唐辛子をふって、辛さをプラスするのも良いアクセントですね。試してみたいレシピです。