「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる骨つき鶏と大根の粕煮鍋レシピ- 骨つき鶏と大根の粕煮鍋を作るレシピ
- 鶏肉をぶつ切りにして、大根は乱切りにする
- 大根をゆでてやわらかくする
- 鍋に水、鶏ガラスープの素、西京みそ、酒、しょうゆ、みりんを合わせて火にかける
- 鶏肉を加えて煮立て、アクを除いて大根を加える
- 酒粕を溶きのばして加える
- 最後に水菜を加えて一煮する
骨つき鶏と大根の粕煮鍋
骨つき鶏と大根の粕煮鍋 骨つきの鶏肉から出るだしとやさしい甘さの西京みそ、酒粕の滋味を合わせた深い味わい。酒粕は煮汁でなめらかに溶きのばしてから加えましょう。 エネルギー：522kcal ● 塩分：11.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年1月27日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鶏肉は関節に包丁を入れてぶつ切りにする。 2大根は皮つきのまま2～3cm大の乱切りにし、やわらかくなるまで30分ほどゆでる。 3水菜は3cm長さに切る。 4鍋に分量の水、鶏ガラスープの素、西京みそ、酒、しょうゆ、みりんを合わせて火にかける。鶏肉を入れて静かに煮立て、アクを除いて大根を加える。弱火にしてふたをし、30分ほど煮る。 5酒粕をちぎってボウルに入れ、4の煮汁少量を加えて溶きのばす。 64の鍋に5を加え、軽く混ぜる。水菜を加えてひと煮する。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このかじきのスパイシーマヨソテーのレシピは、淡白なかじきにスパイシーなカレー粉とマヨネーズの組み合わせが斬新で興味深いですね。ミニトマトも加えてさらに食感や味わいが豊かになりそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピは、にんじんを使った料理を新鮮なアプローチで楽しめる点が素晴らしいと感じました。炊き込みご飯やベーコン入りのみそ汁など、日常の食卓に彩りを添えるアイデアが参考になりますね。料理のバリエーションを増やしたいときに、ぜひ試してみたいレシピです。
- このトマトと豆腐の山椒肉みそ煮のレシピは、山椒の爽やかな香りとトマトの酸味が絶妙にマッチしていそうですね。和風麻婆豆腐という斬新な組み合わせも興味深いです。作ってみたくなる一品です。
- ズッキーニケーキのレシピ、興味深いですね！ズッキーニを使ったケーキは珍しいので、どんな味なのか想像してみると楽しそうです。チーズやハムの風味が加わって、食べ応えもありそうですね。作ってみたいと思います！
- このレシピは、あじといんげんを使った揚げびたしで、さっぱりとした酸味のあるたれが絶妙ですね。長ねぎとしょうがの風味も効いていて、パンチのある味つけが食欲をそそります。揚げたてのあじといんげんをたっぷりのたれに漬けて食べると、きっと美味しいこと間違いなしです。是非試してみたいレシピですね。
- このゆで豚とレタスのオイスターごまだれのレシピは、レタスのさっぱりとした食感とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりです。ぜひ試してみたい料理です。
- いかワタカレーのレシピを読んで、いかとワタを組み合わせたユニークなカレーの味わいに興味を持ちました。墨やワタを使うことで、深いコクが出るのだろうなと想像が膨らみます。また、トマトやピーマンなどの野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- 揚げそうめんのパリパリ中華サラダ、美味しそうですね！揚げたそうめんのパリパリ感と、わかめやかにかまぼことの相性も良さそうです。食べる直前にソースをかけるのもポイントですね。作ってみたくなりました！
- この鶏スペアリブとピーマンの煮物のレシピは、とてもシンプルで手軽に作れそうですね。フライパン1つで調理できるので、後片付けも楽ちんそうです。ピーマンをくたくたに煮込んで甘みを引き出すというのも興味深いです。ぜひ試してみたい料理ですね。
- こんにゃくの山椒煮のレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね。こんにゃくをゆでこぼしてから炒める方法は、味がしっかり染み込んでいそうでおいしそうです。作り置きにも向いているので、忙しい日にも便利そうです。山椒の風味がアクセントになっていそうで、食欲をそそりますね。是非試してみたいレシピです。
この骨つき鶏と大根の粕煮鍋のレシピは、鶏肉のだしと西京みそ、酒粕の組み合わせが深い味わいを生み出していそうです。大根をゆでてやわらかくし、酒粕を煮汁で溶かして加えるという工程も興味深いですね。食欲をそそる一品だと思います。