「マルコメ味噌を使った糀きんぴらレシピ」- さつまいもの糀きんぴらのレシピ。
- さつまいもを細切りにし、水にさらして水気をよくきる。
- にんじんも細切りにする。
- 調味料を混ぜ合わせる。
- フライパンでサラダ油を熱し、さつまいもとにんじんを加えて揚げ焼きする。
- 火が通ったらキッチンペーパーで油を吸い取り、調味料を加えて炒める。
- 盛り付けていりごまを振る。
さつまいもの糀きんぴら
使用商品はこちら さつまいもの糀きんぴら きんぴらも生しょうゆ糀で風味よく仕上がる！ プリント 調理時間 25分 エネルギー 365kcal 塩分 1.0g 糖質 38.8g 食物繊維 3.4g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 炒める まぜる 焼く 食材 野菜 材料（2人分） 具材 分量 さつまいも 200g にんじん 1/3本 いりごま 適量 調味料 分量 (a) プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ1・1/2 砂糖 小さじ2 サラダ油 大さじ4 作り方 ① さつまいもは幅7mmの細切りにして水にさらし、水気をよくきる。にんじんは幅5mm程の細切りにする。(a)を混ぜ合わせる。 ② フライパンにサラダ油を熱し、①を加えて時々混ぜながら揚げ焼きする。 ③ 火が通ったらキッチンペーパーでサラダ油を吸い取り、(a)を回し入れ、照りが出るまで炒める。 ④ 器に盛り、いりごまを振る。 ワンポイントアドバイス さつまいもは揚げ焼きの際、崩れやすい為、大きくかき混ぜないよう注意しましょう。 メニュー おかず 調理方法 炒める まぜる 焼く 食材 野菜
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
このレシピは、さつまいもを糀と一緒に炒めることで、風味豊かなきんぴらが作れるようです。糀の甘みとしょうゆのコクが絶妙に絡み合って、さつまいもの美味しさを引き立てているのが魅力的ですね。また、にんじんの甘みも加わって、彩りも良くなりそうです。作り方も簡単で、調理時間も25分と手軽なので、忙しい日のおかずにもぴったりです。ぜひ試してみたいレシピです。