- 豆腐と天かすの卵とじ丼のレシピ
- 木綿豆腐を水きりして味をしみこませる
- 材料：木綿豆腐、三つ葉、卵、だし汁、みりん、しょうゆ、天かす、ごはん、粉山椒
- 作り方：木綿豆腐を水きりし、三つ葉をざく切りに。だし汁、みりん、しょうゆで煮て、天かすを加え、溶き卵を流し入れて煮る。最後に三つ葉をのせて器に盛る。
- 1人分のエネルギー：562kcal、塩分：3.1g
豆腐と天かすの卵とじ丼
豆腐と天かすの卵とじ丼 少ない材料と鍋1つでできる簡単丼。木綿豆腐は水きりをすることでだしがしみ込み、しっかりとした味わいに。 エネルギー：562kcal ● 塩分：3.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年5月21日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1バットに厚手のペーパータオルを敷き、木綿豆腐を一口大にちぎってのせて、10分ほどおいて水きりをする。 2三つ葉は根を落とし、葉を少量摘んでとりおく。残りを2cm幅のざく切りにする。卵は溶きほぐす。 3フライパンにだし汁、みりん、しょうゆを入れて火にかける。煮立ったら1を加え、弱めの中火で3～4分煮る。 4天かすを加えてさっと煮る。溶き卵をまわし入れ、三つ葉をのせてふたをする。卵が半熟状になったら火を止める。 5器にごはんを盛り、4を等分にかけ、とりおいた三つ葉の葉をのせる。好みで粉山椒をふる。
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