- たっぷりせん切り野菜のチャプチェのレシピ。
- 牛肉は下味をしっかりもみ込んでしっとりと仕上げる。
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどの野菜を炒めて調理する。
- 最後に炒り白ごまを加えて完成。
たっぷりせん切り野菜のチャプチェ
たっぷりせん切り野菜のチャプチェ にんじんとピーマンのシャキッとした食感を堪能できる一品。牛肉は下味をしっかりもみ込むことで、しっとりと仕上がります。 エネルギー：263kcal ● 塩分：2.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年5月20日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1牛肉は5mm幅の細切りにし、酒、しょうゆをもみ込む。 2春雨は水につけてもどし、水気をきって長さを半分に切る。 3玉ねぎは縦5mm幅に、ピーマンはヘタと種を除き縦5mm幅に切り、にんじんはせん切りにする。 4フライパンにごま油大さじ1を熱し、1を炒める。色が変わったら玉ねぎとにんじんを加えて炒める。 5野菜に油がまわったら、ピーマン、2、水1/2カップ、酒、しょうゆ、砂糖、おろしにんにくを加えて軽くなじませ、ときどき混ぜながら火を通す。 6汁気がほとんどなくなったら火を止め、炒り白ごまを加える。
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