キューピー3分クッキング: ミラノ風カツレツの簡単レシピ- ミラノ風カツレツは肉を薄く伸ばしてやわらかくし、チーズ入りのパン粉で香ばしく揚げ焼きにする料理。
- オリーブ油であえたフレッシュトマトがソース代わりになる。
- 材料（2人分）：トマト、パン粉、パルミジャーノレッジャーノ、豚肉、塩、こしょう、小麦粉、卵、オリーブ油、ベビーリーフ、レモン。
- トマトを角切りにして塩、黒こしょう、オリーブ油であえる。
- パン粉を細かく砕いてパルミジャーノレッジャーノと合わせる。
- 豚肉をのばして塩、こしょうを振り、小麦粉、卵、2をつけ、切り目を入れる。
- フライパンで揚げ焼きにしてトマトと一緒に盛り付ける。
ミラノ風カツレツ
ミラノ風カツレツ 肉を薄くのばしてやわらかくし、チーズ入りのパン粉をつけて香ばしく揚げ焼きにするのがミラノ風。オリーブ油であえたフレッシュトマトがソース代わりになります。 エネルギー：632kcal ● 塩分：1.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年3月27日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1トマトはヘタを除き、1.5cm角に切ってボウルに入れ、塩、黒こしょう、エクストラバージンオリーブ油を合わせてあえる。 2パン粉はポリ袋に入れてめん棒などでたたいて細かく砕き、パルミジャーノレッジャーノを合わせる。 3豚肉は筋切りをし、ラップをかぶせてめん棒などでたたいて1.5倍の大きさにのばす。 4豚肉の両面に塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶして、溶き卵にくぐらせ、2をしっかりとつける。片面に包丁の背で格子状に切り目を入れる。 5フライパンに多めの油を入れて熱し、4の切り目側を下にして並べ、きつね色になったら返し、両面を揚げ焼きにして火を通す。 6器に盛って1、ベビーリーフ、レモンを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- このレシピは、新じゃが芋と玉ねぎのやわらかな甘みが生かされた、さっぱりとした冷製スープのようですね。素材を丁寧に調理して、なめらかなテクスチャーに仕上げる工程が興味深いです。暑い日にぴったりの一品だと思います。
- この焦がしいんげんと豚肉のバターじょうゆ炒めのレシピは、いんげんをじっくり焼いて香ばしさを引き出すところがポイントですね。豚肉とバターじょうゆの組み合わせも美味しそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理初心者でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
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- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
ミラノ風カツレツのレシピはとても美味しそうですね。チーズ入りのパン粉を使って香ばしく揚げ焼きにするというのが、ミラノ風の特徴なんですね。トマトをオリーブ油であえたソースと一緒に食べるのも相性が良さそうです。作ってみたくなりました！