キューピー3分クッキング: はまぐりの潮汁レシピ- はまぐりの潮汁は、縁起が良いとされるはまぐりを使った潮汁で、桃の節句などのお祝いに適している。
- はまぐりは煮汁が乳白色になるまで煮出し、そのうまみを堪能する。
- 材料（2人分）：はまぐり、昆布、切りもち、塩、酒、淡口しょうゆ、三つ葉、白こしょう。
- 作り方：昆布を水に浸し、はまぐりの砂抜きをしてから調理し、最後に調味料を加えて完成。
はまぐりの潮(うしお)汁
はまぐりの潮(うしお)汁 縁起がよいとされるはまぐりで作る潮汁。桃の節句のお祝いにぴったりです。はまぐりは煮汁が乳白色になるまで煮出し、うまみを存分に味わいましょう。 エネルギー：67kcal ● 塩分：2.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年3月3日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鍋に分量の水と昆布を合わせて1時間以上おく。 2はまぐりはバットなどに入れ、ヒタヒタの海水程度の塩水につけて新聞紙などをかぶせ、暗い所に1時間ほどおき、砂を吐かせる。殻と殻をこすり合わせながら洗い、水気をきる。 3切りもちは7mm角に切り、フライパンでふっくらするまで弱火で炒る。 41の鍋にはまぐり、塩を入れて火にかけ、アクが出てきたら昆布を引き上げる。アクを除きながら、貝の口が開き、煮汁が乳白色になるまで煮る。はまぐりをとり出し、器に盛る。 54の鍋に酒、淡口しょうゆを加え4の器に注ぐ。3を入れ、結んだ三つ葉を添え、白こしょうをふる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このグリンピースとじゃが芋のガレットのレシピは、外側がカリカリで中がもちっとした食感という絶妙なバランスが魅力的ですね。グリンピースの甘みも加わって、きっと美味しいおかずになりそうです。作ってみたくなりました！
- このオイルサーディンとセロリのワンパンパスタのレシピは、レーズンとレモンの酸味が絶妙にマッチしていて、爽やかな味わいが楽しめそうですね。フライパン1つで作れるのも嬉しいポイントです。セロリやアーモンドの食感もアクセントになっていて、食べ応えがありそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりのレシピかもしれません。
- この豆腐ムンチサラダのレシピは、さっぱりとした韓国風の味付けで、ヘルシーながらも満足感のある一品ですね。豆腐の水気をしっかり切ることで、ソースがよく絡んで美味しさが引き立つのがいいですね。ちりめんじゃこのカリカリ感もアクセントになっていそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このお豆のキーマカレーのレシピは、手軽に作れるのに本格的な味が楽しめそうですね。カレー粉、ケチャップ、しょうゆで味付けするというのも興味深いです。具材も豊富で食べ応えがありそうです。作ってみたいと思います！
- この鯛と菜の花の昆布だしびたしのレシピは、春の訪れを感じさせる素敵な一品ですね。鯛のやさしい香りと菜の花の色合いが、食欲をそそります。特に、だし汁もおいしいという点が魅力的で、そうめんと合わせるアレンジも楽しそうです。料理を通じて季節を感じることができるのは素晴らしいですね。
- たけのこつくねのレシピを読んで、たけのこの食感と鶏つくねの組み合わせが興味深いと感じました。たけのこの根元と穂先を使うことで、食感の違いを楽しめるアイデアが素晴らしいと思います。料理を通じて旬の食材を楽しむことができるのは素晴らしいことですね。
- このレシピは、鶏のレバーとハツを甘辛い煮汁で味付けする料理ですね。佃煮のような濃厚な味わいが特徴的で、ご飯やお酒とよく合いそうです。片栗粉を使うことで煮汁がとろみを持ち、食べやすくなるのもいいですね。食欲をそそる一品だと感じました。
- サーモンのユッケ風のレシピは、サーモンを生の牛肉に見立てて、韓国風の味付けで楽しむ斬新なアイデアですね。生肉のような食感と濃厚な味わいが絶妙に表現されていて興味深いです。食べるのが楽しみな一品だと感じました。
- この豚肉とたけのこのペペロンチーノのレシピはシンプルで素材の味を活かすように工夫されていて、にんにくと赤唐辛子の風味がしっかりと効いていそうです。調理も簡単そうなので、忙しい日の夕食にぴったりの一品だと思いました。
- このレシピは包丁を使わずに炊飯器とフライパンだけで作れるオムライスの作り方を紹介していますね。チキンライスを炊飯器で炊き上げて、卵をフライパンで焼いてオムライスのように盛り付けるという工夫が面白いです。手軽に作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりのレシピかもしれませんね。
はまぐりの潮汁のレシピを読んで、春の桃の節句にぴったりなお祝い料理だと感じました。はまぐりを丁寧に調理して、乳白色の煮汁を作る工程が素敵だなと思いました。食材の選び方や調理方法が詳しく書かれていて、料理を作る際に参考になりそうです。特別な日に作ってみたい一品ですね。