- ぶりカツタルタルのレシピ紹介
- 寒ぶりをサクサクの衣で食べる
- タルタルソースが爽やかなアクセントに
- エネルギー：523kcal、塩分：1.6g
- ぶりと皮に酒、塩をつけて調理
- タルタルソースの材料を混ぜ合わせる
- 水菜をざく切りにして用意
- ぶりに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
- 油で揚げ焼きにしてきゅっと仕上げる
- 器に盛り、水菜とタルタルソースを添えて完成
ぶりカツタルタル
ぶりカツタルタル サクサクの衣に包まれた寒ぶりは、ふっくらジューシー。紅しょうが入りの爽やかなタルタルソースがよく合います。 エネルギー：523kcal ● 塩分：1.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年2月5日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ぶりは皮を除いてとりおく。ぶりと皮に酒、塩をなじませて10分ほどおく。 2タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。 3水菜はざく切りにする。 41の水気をペーパータオルで押さえ、ぶりに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。皮は小麦粉をまぶす。 5フライパンに1cm深さの油を180℃に熱して4を入れ、皮はカリッと揚がったらとり出す。ぶりはこんがりと揚げ焼きにして火を通す。油をきって器に盛り、水菜とタルタルソースを添える。
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