- ビビン麺は、ピリ辛な辛みそとごま油であえたそうめんに甘辛炒めの牛肉、きゅうりを混ぜた料理。
- 調理時間は25分で、1人分の栄養成分はエネルギー536kcal、塩分2.6g、糖質64.2g、食物繊維2.5g。
- 調理方法は炒める、茹でる、混ぜる。
- 主な材料は牛肉、野菜、卵、他にいりごまなど。
- 牛薄切り肉、にんじん、そうめん、きゅうり、ゆで卵などを使用。
- 調味料には糀、生みそ、みりん、辛みそ、ごま油が使われる。
- 具材を炒めて味を調え、ゆでたそうめんと混ぜ合わせて器に盛り付ける。
- 牛肉は豚薄切り肉に置き換えても美味しく作れる。
ビビン麺
使用商品はこちら ビビン麺 辛みそとごま油であえたピリ辛そうめんと甘辛炒めの牛肉、きゅうりを混ぜたビビン麺です。 プリント 調理時間 25分 エネルギー 536kcal 塩分 2.6g 糖質 64.2g 食物繊維 2.5g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー めん類 調理方法 炒める 茹でる まぜる 食材 牛肉 野菜 卵 その他 材料（2人分） 具材 分量 牛薄切り肉 100g にんじん 1/4本 そうめん 3束 きゅうり 1/2本 ゆで卵 1個 いりごま 適量 調味料 分量 (a) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1 みりん 大さじ1 (b) 辛みそ 大さじ1・1/2 ごま油 大さじ1/2 作り方 ① にんじんは千切りにする。きゅうりは小口切りにして塩(分量外)をまぶし、出てきた水気をしぼる。 ② フライパンに油(分量外)を熱し、牛薄切り肉とにんじんの千切りを炒め、混ぜ合わせた(a)を加えて味をととのえる。 ③ そうめんを表示に従ってゆでて冷水で冷やし、水気をよくきり、(b)をあえる。 ④ 器に③を盛り、炒めた牛肉、きゅうり、ゆで卵を添え、いりごまを振る。 ワンポイントアドバイス 牛薄切り肉は豚薄切り肉に置き換えても美味しく作れます。 メニュー めん類 調理方法 炒める 茹でる まぜる 食材 牛肉 野菜 卵 その他
全文表示