マルコメ味噌を使った「鶏のみそ漬け焼き」レシピ- 鶏のみそ漬け焼きは甘みそだれで漬け込んで臭みを消し、美味しさを引き立てる料理。
- 調理時間は25分で、1人分のエネルギーは257kcal、塩分は1.9g、糖質は8.7g。
- 材料は鶏もも肉、大葉、大根おろし、すだちなど。
- 調理方法は焼く。
- 漬けだれは生みそ、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせて作る。
- 鶏もも肉に漬けだれを塗って30〜60分漬け込み、焼く。
- 火を通す際はゆっくり焼き、仕上げに大葉、大根おろし、すだちを添える。
- 火を通す時間に漬け込む時間は含まれない。
鶏のみそ漬け焼き
使用商品はこちら 鶏のみそ漬け焼き 甘みそだれで漬け込むことで臭みを消し、美味しさを引き立てます。ご飯やお酒のおつまみにもぴったりな一品です。 プリント 調理時間 25分 エネルギー 257kcal 塩分 1.9g 糖質 8.7g 食物繊維 0.0g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 焼く 食材 鶏肉 材料（2人分） 具材 分量 鶏もも肉 1枚 大葉 適量 大根おろし 適量 すだち 適量 調味料 分量 (a) 料亭の味 生みそ 大さじ2 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 サラダ油 適量 作り方 ① (a)を混ぜ合わせ、漬けだれを作る。 ② 鶏もも肉は水気を拭き取り、余分な脂肪を取り除き、厚い部分に浅く切り込みを入れる。①の漬けだれを全面に塗ってラップで包み、30〜60分漬け込む。 ③ 漬けだれを軽く拭い、サラダ油を熱したフライパンで皮目から焼く。裏返したら火を弱めてゆっくり焼きあげる。 ④ 器に盛り付け、お好みで大葉、大根おろし、すだちを添える。 ワンポイントアドバイス ・ゆっくりと火を通すことで焦げにくく、しっとり仕上がります。 ・調理時間にたれに漬け込む時間は含まれません。 メニュー おかず 調理方法 焼く 食材 鶏肉
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
この鶏のみそ漬け焼きのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、味わい深くて美味しそうですね。漬けだれの甘みそだれが鶏肉によく絡んで、食欲をそそります。大根おろしやすだちを添えて、さっぱりとしたアクセントを加えるのもいいアイデアです。焼く際に火を弱めてゆっくり焼き上げるポイントも参考になります。是非試してみたいレシピです。