キューピー3分クッキングで簡単調理！いわしとごぼうのさっぱり煮の作り方- いわしとごぼうのさっぱり煮は梅干しとしょうがの風味が心地よい
- いわしの煮汁を含んだごぼうもおいしい
- エネルギー：297kcal、塩分：3.2g
- いわしは洗って水気をふき、ごぼうはささがきにして水にさらす
- 水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて煮る
- しょうがと梅干しを加え、15～20分煮る
- 冷まして味をなじませる
いわしとごぼうのさっぱり煮
いわしとごぼうのさっぱり煮 梅干しとしょうがの風味が心地よい、さっぱりとしたいわしの煮もの。煮汁を含んだごぼうもおいしく、ごはんがすすむ一品です。 エネルギー：297kcal ● 塩分：3.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月9日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2～3人分） 作り方 1いわしは腹の中まできれいに洗って水気をふく。 2ごぼうは泥を洗い流し、大きめのささがきにして水にさらす。しょうがはヘラなどを使って押しつぶす。 3鍋に分量の水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れてさっと混ぜ、水気をきったごぼうを広げ入れる。ごぼうの上にいわしが重ならないように並べる。 4しょうが、ちぎった梅干しを所々に入れ、火にかける。煮立ったらアクを除き、オーブンペーパーなどで落としぶたをし、煮汁が常に落としぶたに当たるくらいの火加減で15～20分煮る。 5火からおろして粗熱をとり、味をなじませる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- 牛そぼろの肉じゃがのレシピは、初心者でも挑戦しやすそうで良いですね。落としぶたを使ってじゃが芋にしっかり味が染み込む工夫も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- アスパラガスの黄身酢あえのレシピは、シンプルでありながら和風の味わいが楽しめそうですね。アスパラガスの旬の味を活かすために、ゆで方や調味料のバランスが重要なポイントと感じました。黄身と白身の組み合わせも興味深いです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
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このいわしとごぼうのさっぱり煮のレシピは、梅干しとしょうがの風味が絶妙で、さっぱりとした味わいが魅力的ですね。いわしとごぼうの相性も良さそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、誰でも挑戦しやすそうです。ぜひ試してみたい一品です。