キューピー3分クッキングで簡単豚肉のフリカッセを作ろう- 豚肉のフリカッセはフランスの家庭料理で、生クリームで豚肉を煮込んだもの。
- ドミグラスソースを使用して、コクのあるソースに仕上げる。
- 材料は豚肉、玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリーなど。
- 豚肉には塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 野菜とともに炒めてから生クリームとドミグラスソースを加えて煮込む。
豚肉のフリカッセ
豚肉のフリカッセ 生クリームで鶏肉を煮込むフランスの家庭料理「フリカッセ」を豚肉で作りましょう。ドミグラスソースも混ぜて、コクのあるソースにします。 エネルギー：860kcal ● 塩分：1.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月3日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豚肉は筋切りをし、両面に塩、こしょうをふって5分ほどおく。 2玉ねぎは粗みじん切りにし、マッシュルームは6mm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 3豚肉に小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油小さじ2とバター大さじ1を熱して豚肉を並べ、弱めの中火で両面を焼いて7割ほど火を通してとり出す。 4あいたフライパンに玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリーを入れて塩、こしょうをふって炒める。野菜がしんなりとしてきたら生クリーム、ドミグラスソースを合わせたものを入れてなじませ、3を戻し入れて、ソースにとろみがつくまで煮る。 5器に4を盛り、フライパンに残ったソースをかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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この豚肉のフリカッセのレシピは、フランスの家庭料理を豚肉でアレンジしたもので、生クリームとドミグラスソースを使ってコクのあるソースを作っていますね。豚肉の旨味と野菜の甘みが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。ぜひ試してみたい一品です。