キューピー3分レシピで簡単調理！豊かな味わいを楽しむ秋の鶏肉と栗の煮もの- 鶏肉と栗の煮ものは秋の味覚を楽しむ料理。
- 栗はぬるま湯で鬼皮をやわらかくしてむきやすくする。
- 材料：栗、鶏肉、舞茸、しょうが、ほうれん草、だし汁、しょうゆ、砂糖、酒。
- 作り方：栗をむいて準備し、鶏肉と舞茸と一緒に炒める。だし汁と調味料を加えて煮込む。
- ほうれん草を加えて火を止める。
鶏肉と栗の煮もの
鶏肉と栗の煮もの 秋の味覚、栗を入れたこっくりとした甘辛味の煮ものです。栗はぬるま湯につけて鬼皮をやわらかくすると、むきやすくなります。 エネルギー：290kcal ● 塩分：2.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月29日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（4人分） 作り方 1栗はぬるま湯に10分ほどつける。底を少し切り落として鬼皮と渋皮をむいて水にさらす。 2鶏肉は筋を除いて一口大に切る。舞茸は大きめにほぐす。しょうがは2～3mm幅の薄切りにする。鍋に湯を沸かし、ほうれん草の根元から入れ、葉を広げながら色よくゆでる。冷水にとり、水気を絞って食べやすい長さに切る。 3鍋に油大さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら鶏肉の皮目を下にして入れ、水気をきった栗を入れて焼き、焼き色がついたら返し、舞茸を入れて炒め合わせる。 43にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒を加えて煮立たせ、アクを除いて落としぶたをし、栗がやわらかくなるまで弱火で12分ほど煮込む。ほうれん草を入れて浸し、火を止める。
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この鶏肉と栗の煮もののレシピは、秋の味覚を存分に楽しめる素晴らしい料理ですね。栗の甘さと鶏肉の旨味が絶妙に組み合わさり、食欲をそそる一品になりそうです。栗の皮をむく手間はかかりますが、その労力に見合う美味しさが期待できそうです。ぜひ挑戦してみたいレシピですね。