キューピー3分レシピで簡単調理！きのこの煮びたしの作り方- きのこの煮びたしは、数種類のきのこを組み合わせて奥深い味わいに
- 材料には、きのこ、みょうが、かぼす、だし汁、酒、みりん、しょうゆ、塩が必要
- 作り方は、きのこをほぐして鍋で煮る。最後にみょうがを加えて味をなじませる
- 器に盛り付けてかぼすを添えて食べる
きのこの煮びたし
きのこの煮びたし 数種類のきのこを組み合わせることで奥深い味に仕上がります。きのこのうまみがしみ出た汁ごと味わいましょう。 エネルギー：96kcal ● 塩分：2.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月4日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1きのこは軸や根元を除く。しめじ、ひら茸はほぐし、えのき茸は長さを3等分に切ってほぐし、椎茸は5mm幅に切る。 2みょうがは縦半分に切ってせん切りにする。かぼすは4等分のくし形に切って種を除く。 3鍋にだし汁、酒、みりん、淡口しょうゆ、塩を合わせて火にかける。煮立たせてアルコール分を飛ばし、きのこを加え、再び煮立ったらアクを除き、弱火にしてときどき混ぜながら3分ほど煮る。 4みょうがを加えてひと混ぜして火を止め、味をなじませる。 5器に盛り、かぼすを添え、絞って食べる。
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きのこの煮びたしのレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね。きのこの旨みがたっぷり詰まった汁と一緒にいただくと、きっと箸が止まらない味になりそうです。みょうがとかぼすのさわやかなアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！