- 豚冷しゃぶは、薬味野菜たっぷりの冷しゃぶでサラダ感覚で食べられる料理。
- ソースはにんにく、しょうが、砂糖、酢、しょうゆを混ぜ合わせて作る。
- 豚肉はゆでて粗熱を取り、玉ねぎ、みょうが、青じそ、貝割れ菜と合わせる。
- 最後にソースをかけて全体を混ぜて器に盛る。
たっぷり香味野菜の豚冷しゃぶ

たっぷり香味野菜の豚冷しゃぶ サラダ感覚で食べられる薬味野菜たっぷりの冷しゃぶ。にんにくが香る、和風ソースを合わせましょう。 エネルギー:406kcal ● 塩分:2.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月15日 講師 Kanako先生 印刷する 材料(2人分) 作り方 1にんにく、しょうがはすりおろし、砂糖、酢、しょうゆと混ぜ合わせてソースを作る。 2豚肉は食べやすい長さに切る。 3鍋に湯を沸かして塩適量を入れて弱火にし、豚肉の全体が白っぽくなるまでさっとゆでてザルに上げ、粗熱をとる。 4玉ねぎは縦薄切りにし、みょうがは縦半分に切って薄切り、青じそはせん切りにする。合わせて冷水にさらし、水気をしっかりときる。 5貝割れ菜は根元を切り落とし、4と合わせる。 65に豚肉を合わせ、1のソースをかけて全体にあえて器に盛る。
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この豚冷しゃぶのレシピは、サラダ感覚で楽しめる薬味野菜たっぷりで、さっぱりとした和風ソースがアクセントになっていますね。豚肉をさっとゆでるだけで簡単に作れるのも魅力的です。食欲をそそる一品だと思いました。