キューピー3分クッキングで簡単調理！塩肉じゃがのレシピを紹介- 塩肉じゃがは、夏にぴったりのすっきりとした味わいの肉じゃが。
- 豚肉は霜ふりして余分な脂を落とし、塩をメインの味つけにする。
- 材料：じゃが芋、にんじん、玉ねぎ、いんげん、豚肉、だし汁、油、塩、淡口しょうゆ、みりん、柚子こしょう。
- 作り方：野菜を炒めてだし汁と調味料を加えて煮る。いんげんと豚肉を加えて味をなじませる。
- 最後に温め直して柚子こしょうを添えて完成。
塩肉じゃが
塩肉じゃが 上品ですっきりとした味わいの肉じゃが。塩を味つけのメインに使った夏にぴったりの煮もの。豚肉は霜ふりにして余分な脂を落としてから煮ます。 エネルギー：516kcal ● 塩分：3.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年8月27日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1じゃが芋は皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらし、水気をきる。にんじんは皮をむいて乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。 2いんげんはヘタを除いて4cm長さに切り、豚肉は4cm幅に切る。鍋に湯を沸かし、いんげんを色よくゆでてザルに上げる。同じ湯で豚肉は表面が白くなる程度に湯通しし、ザルに上げる。 3鍋に油大さじ1を熱してじゃが芋、にんじん、玉ねぎを炒め、油がまわったらだし汁を加える。煮立ったらアクを除き、塩、淡口しょうゆ、みりんを加えて野菜に均一に火が通るように、ときどき揺すりながら弱火で煮る。 4いんげん、豚肉を順に加え、3分ほど煮て火を止め味をなじませる。 5食べる直前に温め直して器に盛り、柚子こしょうを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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この塩肉じゃがのレシピは、夏にぴったりのさっぱりとした味わいで、塩をメインに使っているのが特徴的ですね。豚肉を霜ふりして余分な脂を落とす工程も興味深いです。野菜と豚肉が絶妙に絡み合って、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。柚子こしょうのアクセントも素敵ですね。料理を通じて夏の食卓を彩るアイデアを得られそうです。