キューピー3分クッキング：すずきのカレー照り焼きレシピ- すずきのカレー照り焼きは淡白なすずきをカレー風味の甘辛い照り焼きにする料理。
- すずきは表面に切り目を入れて塩とこしょうを振り、皮はカリッと香ばしく焼く。
- 添えるチンゲンサイやヤングコーンはスパイスによく合う。
- エネルギー：285kcal、塩分：1.7g
すずきのカレー照り焼き
すずきのカレー照り焼き 淡白なすずきをカレー風味の甘辛い照り焼きにします。皮はカリッと香ばしく焼きましょう。添えたチンゲンサイ、ヤングコーンが、スパイスによく合います。 エネルギー：285kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年7月24日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1すずきは皮目に切り目を入れ、塩、こしょうをふって5分ほどおく。 2チンゲンサイは色よくゆでて冷水にとり水気をきって、縦4等分に切る。ヤングコーンはゆでて、斜め半分に切る。 3しょうゆ、みりん、酒、砂糖、カレー粉を混ぜ合わせる。 4カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせて1にまぶし、余分な粉ははたく。 5フライパンに油大さじ2を熱して4の皮目を下にして並べる。焼き色がついたら返して火を弱め、8割ほど火が通ったら余分な油をペーパータオルでふきとり、3を入れて照りよくからめる。 6器に盛って2を添える。
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このすずきのカレー照り焼きのレシピは、カレー風味の甘辛いソースがすずきによく合いそうですね。チンゲンサイやヤングコーンとの相性も良さそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！