キューピー3分クッキングで簡単調理！豚レバーとにらの炒め物レシピ- 豚レバーを水で洗い、下味をつける。
- にらを切る。調味料を混ぜ合わせる。
- フライパンでレバーを焼いて取り出す。
- にんにくとしょうがを炒め、もやしを加える。
- レバーとにらを加えて炒め、調味料を加えて火を止める。
レバにら炒め
レバにら炒め 豚レバーは揚げ焼きにすると、食感よく仕上がります。野菜のシャキシャキ感を残すように炒めるのがポイント。 エネルギー：332kcal ● 塩分：2.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年5月28日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1レバーを水で洗い、冷水に5分ほどさらして水気をきり、ペーパータオルで水気をとる。ボウルに入れて塩、こしょう、酒で下味をつけ、片栗粉を加えてなじませる。 2にらは5～6cm長さに切る。 3砂糖、紹興酒、しょうゆ、オイスターソース、酢、片栗粉を混ぜ合わせ、ごま油を加えて混ぜる。 4フライパンに油適量を熱して1の両面を焼き、火が通ったらとり出して油をきる。 5あいたフライパンをペーパータオルでふき、油大さじ1と1/2を熱し、にんにく、しょうがを炒める。 6香りが立ったらもやしを入れて火を強めて軽く炒め、レバー、にらを入れてさっと炒める。3を加え、とろみがついて野菜がしんなりとする手前で火を止めて器に盛る。
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このレシピは豚レバーを使ったレバにら炒めで、シンプルな調味料で味付けされています。レバーの旨みとにらのシャキシャキ感が絶妙にマッチしていそうですね。調理手順もわかりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。