キューピー3分クッキング：アスパラガスとハムのリゾットの簡単レシピ- アスパラガスとハムのリゾットのレシピ
- アスパラガスと野菜くずで作ったベジブロスを使用
- アスパラガス、玉ねぎ、ロースハムなどの材料を使用
- アスパラガスの根元と皮から煮汁を作り、玉ねぎとロースハムで炒める
- 米を煮汁で炊き、アスパラガスの穂先、バター、パルミジャーノレッジャーノで仕上げる
- レモンを絞って食べる
アスパラガスとハムのリゾット
アスパラガスとハムのリゾット 野菜くずで作るベジブロスで煮た春色のリゾット。チーズをたっぷり混ぜた芳醇(ほうじゅん)な味わいに、レモンを絞ってさっぱり感を加えましょう。 エネルギー：544kcal ● 塩分：1.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年5月13日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、下半分の固い部分の皮をむく。下から2/3は5mm厚さの半月切りにし、穂先は5mm幅の斜め切りにする。根元と皮はとりおく。 2玉ねぎ、ロースハムはみじん切りにする。 3鍋に切り落としたアスパラガスの根元と皮、玉ねぎの皮、ローリエ、水3カップを入れて火にかけ、煮立ったら弱火で15分ほど煮出す。容器で受けたザルに上げてぎゅっと押さえて煮汁をこす。煮汁は鍋に入れて温めておく。 4別の鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて塩小さじ1/2をふって炒める。透明感が出てきたら、ロースハム、半月切りのアスパラガス、米を加えて炒める。 5米に油がまわったら3をかぶるくらいに加え、煮立ったら弱火にして煮る。汁気が減って米粒が表面に出てきたら玉じゃくし1杯分の3を入れて、焦げないようにときどきヘラで底から混ぜる。 6残りの3を1～2回に分けて加え、米に芯が少し残る程度まで煮る。3が足りなくなったら湯を足す。アスパラガスの穂先を加えてさっと火を通し、バター、パルミジャーノレッジャーノを加えて混ぜ合わせ、味が足りなければ塩でととのえる。 7器に盛って粗びき黒こしょうをふり、レモンを絞って食べる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この鶏肉のにんにくしょうゆ炒めのレシピは、シンプルでありながらにんにくとしょうゆの組み合わせが絶妙で、香りがとても魅力的ですね。鶏肉から出た脂でにんにくを炒めるというのも、さらに深い味わいを楽しめそうです。作ってみたくなる一品ですね。
- このモロヘイヤと焼き明太の冷製パスタのレシピは、和風の味付けでさっぱりとした一品に仕上がりそうですね。モロヘイヤの粘りとしょうゆ、酢、塩昆布の組み合わせが興味深いです。焼き明太子のアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- 冬瓜のヤムウンセンのレシピを読んで、エスニックな風味とさっぱりとした味わいがとても魅力的だと感じました。冬瓜や春雨、パクチーなどの食材が組み合わさって、涼やかな一品になりそうです。作ってみたいと思いました！
- このレシピは、ゴーヤと牛肉を組み合わせたチャンプルーと、ゴーヤのワタを使った当座煮の2つの料理が紹介されていますね。ゴーヤの苦みと牛肉の旨みが絶妙にマッチしていそうで、夏にぴったりのメニューだと感じました。特にゴーヤのワタの当座煮は、シンプルな調理方法でゴーヤの風味を存分に楽しめそうですね。料理を通じて、夏の食卓を彩るアイデアを得られそうです。
- 枝豆といかのフレッシュトマト煮のレシピは、夏にぴったりのさっぱりとした味わいが魅力的ですね。新鮮なトマトと枝豆が加わることで、彩りも豊かで食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- いわしの香味パン粉焼きのレシピは、サクサクの衣とふっくらしたいわしの組み合わせが美味しそうですね。にんにくやパセリの香りが食欲をそそる要素となっていて、食べるのが楽しみです。バッター液にマヨネーズを使うのも興味深いポイントです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- 牛しゃぶサラダのレシピは、シャキシャキの野菜とやわらかい牛肉が絶妙にマッチしていて、とろろだれのさっぱりとした味がアクセントになっていますね。作り方も簡単そうで、食欲をそそる一品です。
- この豚肉とピーマンのにんにくみそ焼きのレシピは、みそとにんにくの風味が豚肉と野菜によく合いそうですね。焼き加減も絶妙で、食欲をそそります。作ってみたくなる一品です。
- このさば缶となすの炒めカレーのレシピは、手軽に作れて夏にぴったりの一品ですね。さば缶となすを使って簡単に作れるので、忙しい日や暑い日にもぴったりです。カレー粉やケチャップ、しょうゆで味付けするのも面白いアイデアです。ぜひ試してみたいレシピです。
- この漬けがつおのサラダ巻きのレシピは、新鮮な野菜とかつおの組み合わせがとても美味しそうですね。手巻きサラダとして食べるというアイデアも面白いですし、マヨネーズとレモン汁で作るソースもさっぱりとしていて良さそうです。食べてみたくなるレシピですね。
アスパラガスとハムのリゾットのレシピを読んで、春らしい素材を使った美味しそうな一品だなと思いました。ハムの塩気とアスパラガスの風味がリゾットとよく合いそうで、チーズとレモンの組み合わせも興味深いですね。作ってみたくなるレシピです。