キューピー3分クッキング：鯛のアラのパスタレシピ- 鯛のアラを使用したパスタのレシピ。
- 鯛のアラから取った出汁をソースに使用。
- 鯛の身を使ってうまみをプラス。
- 材料（2人分）：鯛のアラ、酒、塩、にんにく、イタリアンパセリ、オリーブ油、スパゲッティ、塩、黒こしょう、レモン。
- 作り方：鯛のアラを湯通しし、出汁をとる。アラの身をはずす。にんにくとイタリアンパセリを切る。フライパンでにんにくを炒め、鯛の身と出汁を加えてソースを作る。スパゲッティをゆで、ソースと絡める。最後にパセリを加えて完成。
- 盛り付けには粗挽き黒こしょうとレモンを添える。
鯛のアラのパスタ
鯛のアラのパスタ パスタのソースは、鯛のアラでとっただしを使います。アラからはずした白身はパスタと合わせうまみたっぷりに仕上げます。 エネルギー：605kcal ● 塩分：3.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年5月2日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1熱湯の中に鯛のアラを入れて、表面の色が変わったらとり出して水にとり、ウロコや血合いを除きながら洗う。 2鍋に鯛のアラを入れ、酒、塩を加えてヒタヒタになるまで水を注ぎ、火にかける。煮立つ手前で弱火にし、5分ほど煮る。粗熱がとれたら、アラについた身をはずす。煮汁はとりおく。 3にんにくはつぶして粗みじん切り、イタリアンパセリの葉は粗みじん切りにする。 4フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて火にかけ、色づいてきたら鯛の身を入れて軽くほぐし、鯛の煮汁3/4カップを加えてなじませる。 5鍋に湯を沸かして塩適量を加え、スパゲティを表示時間通りにゆでる。 65を4に入れて弱火にかけてソースをからめ、塩適量で味をととのえ、イタリアンパセリの葉を加えて混ぜる。 7器に盛って粗びき黒こしょうをふり、レモンを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、シンプルな材料で作れる中華料理で、オイスターソースの風味が食欲をそそりますね。鶏肉とブロッコリーの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日の夕食にぴったりですね。
- この牛ごぼうの里芋コロッケのレシピは、牛ごぼうの甘辛い具とねっとりした里芋が組み合わさっていて、とても美味しそうですね。揚げ焼きにしてカリッと揚げたコロッケは、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このぶりカツタルタルのレシピは、サクサクの衣とジューシーなぶりの組み合わせが美味しそうですね。タルタルソースの爽やかな味もアクセントになりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この炒り大豆とじゃこ、青菜のごはんのレシピは、シンプルでありながらも栄養豊富で美味しそうですね。炒り大豆とじゃこの香ばしさと、小松菜のシャキシャキ感が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。節分で余った炒り大豆を活用するアイデアとしても素晴らしいです。是非試してみたいレシピです。
- このレシピは、手羽元と大根を梅昆布茶で煮るという斬新な組み合わせで、食欲をそそる一品ですね。手羽元に切り込みを入れるテクニックや、小松菜を使ったアクセントも素敵です。食べる直前に小松菜を加えることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
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- ぶりしゃぶしゃぶのレシピは、旬のぶりを使って野菜と一緒に楽しむ料理ですね。ごまだれの風味が食欲をそそります。野菜とぶりを一緒に食べることで、ヘルシーで栄養満点の食事になりそうです。家族や友人と一緒に楽しんでみたいレシピですね。
- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
- この納豆ともちの豚キムチのレシピは、もちもちとねばねばの食感が楽しめる面白い組み合わせですね。納豆を入れることでさらにうまみが増すのも興味深いです。スタミナメニューとしてもぴったりで、正月に余ったもちを使うアイデアも素晴らしいです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思いました。
このレシピは、シンプルな材料で作れる鯛のアラのパスタで、魚の旨みがたっぷり詰まっていそうですね。鯛のアラからとっただしを使うのも、料理に深い味わいを与えてくれそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。