キューピー3分クッキング：うどと牛肉のきんぴらレシピ- うどと牛肉のきんぴらのレシピ
- うどを短冊切りにし、皮を細切りにしてアク抜き
- 牛肉を食べやすい大きさに切る
- 赤唐辛子を小口切りにする
- 調味料を混ぜ合わせる
- フライパンで牛肉、赤唐辛子、うどの皮を炒める
- うどを加えて炒め、調味料を加えて炒め煮にする
- 汁気がなくなったら刻み白ごまを加えて完成
うどと牛肉のきんぴら
うどと牛肉のきんぴら 野趣あふれる春の山菜・うどを、牛肉と合わせてきんぴらにします。うどのやわらかい茎の部分とシャキシャキの皮、それぞれの食感の違いを楽しめます。 エネルギー：334kcal ● 塩分：1.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年4月17日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1うどは4cm長さに切って皮をむいて短冊切りにする。皮は細切りにして酢水にさらしてアク抜きをし、ザルに上げる。 2牛肉は食べやすい大きさに切る。 3赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。 4分量の水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせる。 5フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉、赤唐辛子、うどの皮を入れて炒める。 6肉の色が変わったらうどを加えてひと炒めし、4を加えて強火で炒め煮にする。 7汁気がほとんどなくなったら刻み白ごまを加えて混ぜる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、手羽元と大根を梅昆布茶で煮るという斬新な組み合わせで、食欲をそそる一品ですね。手羽元に切り込みを入れるテクニックや、小松菜を使ったアクセントも素敵です。食べる直前に小松菜を加えることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
- 中華そばのレシピを読んで、手作りならではの素朴なおいしさが伝わってきますね。鶏だしや削りがつおなど、日本の味を感じさせる調味料が使われていて、食欲をそそられます。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなりました。
- たらとブロッコリーのフリットのレシピ、とても簡単そうで美味しそうですね。衣の作り方もシンプルで、揚げるだけでサクサクの食感が楽しめそうです。ぜひ試してみたいです！
- ぶりしゃぶしゃぶのレシピは、旬のぶりを使って野菜と一緒に楽しむ料理ですね。ごまだれの風味が食欲をそそります。野菜とぶりを一緒に食べることで、ヘルシーで栄養満点の食事になりそうです。家族や友人と一緒に楽しんでみたいレシピですね。
- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
- この納豆ともちの豚キムチのレシピは、もちもちとねばねばの食感が楽しめる面白い組み合わせですね。納豆を入れることでさらにうまみが増すのも興味深いです。スタミナメニューとしてもぴったりで、正月に余ったもちを使うアイデアも素晴らしいです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思いました。
- この帆立ときのこのふわふわ卵炒めのレシピは、シンプルで美味しそうですね。帆立ときのこを使った組み合わせは、きっと相性が良くて食べ応えもありそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- コンビーフのミートパイのレシピ、とっても美味しそうですね！サクサクのパイ生地と濃厚なコンビーフのフィリング、絶対に食べてみたいです。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦してみたくなりました。
- この白菜と豚こまのシャキシャキ炒めのレシピは、シンプルでありながらも甘辛い味付けが食欲をそそりますね。白菜のシャキシャキした食感と豚肉の旨味が絶妙に絡まって、ご飯が進みそうです。作り方も簡単そうなので、普段の献立に取り入れてみたいですね。
- 鍋焼きうどんのレシピを読んで、一緒に作ってみたくなりました。土鍋で作るというのも新鮮で、家族や友人と一緒に楽しめそうですね。具材もたっぷり入っていて、食べ応えがありそうです。今度挑戦してみたいと思います！
このレシピは、うどと牛肉を組み合わせたきんぴらで、春の山菜を楽しむ素敵な料理ですね。うどのやわらかい茎とシャキシャキした皮の食感の違いが楽しめる点が特に魅力的です。牛肉と赤唐辛子も加わって、味のバランスも良さそうです。料理を通じて季節の味を楽しむことができるのは素晴らしいですね。